Kanelsukker donuts {uden mælk}

Donuts au sucre

Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, kort sagt lidt fart efter min smag !

Jeg håber i hvert fald, du kan lide opskriften., hvis du nogensinde vil prøve andre ting, du kan også finde her doughnut og fastelavnsboller !

Donuts au sucre recette

recette de donuts au sucre

Kanelsukker donuts {uden mælk}

ingredienser

600 g mel (her T80)
25 cl vegetabilsk mælk (her havre)
2 æg
90 g smeltet vegetabilsk margarine
50 g rørsukker
1 pakke bagegær
1 knivspids vaniljepulver
1/2 lille ske salt
50 gram sukker
3 spiseskefulde kanel
1 liter rapsolie

Beskrivelse

Bland gær og opvarmet vegetabilsk mælk, lad det hvile 10 minutter. Kom melet i en skål, lav en brønd og tilsæt gær/mælkeblandingen til midten. Arbejd dejen mellem fingrene og kom æggene i, sukker og salt. Ælt dejen og stræk den ud, tilsæt derefter den smeltede margarine. Ælt dejen til den kommer væk fra skålen (du kan overføre den til bordpladen for mere bekvemmelighed).
Lad dejen hæve tildækket under et viskestykke til 1 time 30 min.
Fordel dejen på 1 centimeter tyk og skær derefter donutsene ud med en kagedåse.
Anret donuts på en bageplade beklædt med bagepapir, dæk dem med et klæde og lad hæve igen 15 minutter.
Varm olien op (190°) og kog donuts 1 minut på hver side.
Afdryp på fedtsugende papir og rul dem derefter i sur/kanel blandingen.

Donuts maison