Karneval donuts – donuts

Beignets de carnaval

Cette semaine c’était mardi-gras (quoi vous n’étiez pas au courant ?!) donc pour les retardataires comme moi, voici une recette de beignets de carnaval venue tout droit d’Autriche, j’ai nommé les Krapfen (à mes souhaits !). Ved os, ce sont plutôt les bugnes que l’on cuisine pour cette occasion mais cette année j’ai craqué pour une recette tout en moeullositée (quoi ? ça n’existe pas moeullositée !!! tant pis !), avec de la bonne confiture dedans et du sucre glace dessusoui je sais, bare det !

Kom nu, on fait péter la friteuse et on fait plaisir aux petits enfants comme aux grands enfants comme nous !!!

Beignets de carnaval

Beignets de carnaval

Karneval donuts – donuts

ingredienser (pour une vingtaine)

  • 500 g mel
  • 2 œufs entiers
  • 2 æggeblommer
  • 60 g smør
  • 50 g flormelis
  • 1 cube de levure
  • 25 cl mælk
  • 1 knivspids salt
  • 6 c. til s. de confiture de fruits rouges
  • De l’huile végétale pour friture

Beskrivelse

Faites tiédir 10 cl de lait puis ajoutez-y la levure en morceaux. lade stå 10 minutter. Tilføj derefter 150 g de farine puis pétrir jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Laissez reposer à couvert dans un endroit chaud 20 minutter.

Ajoutez les œufs entiers, les jaunes,sukker, le reste de la farine et du lait, le beurre en morceaux et le sel, puis pétrir la pâte afin d’obtenir une pâte bien lisse. lade stå 30 minutter under tag.

Afgas dejen med knytnæven, puis former une vingtaine de boules. Lad dejstykkerne hvile igen, tildækket 45 minutter, de skal fordobles i volumen.

Varm olien op til 160°.

Steg donutsene, så de får flot farve på begge sider..

Laissez-les refroidir faites un pré-trou sur le côté avec une douille puis garnissez-les de confiture à l’aide d’une douille longue.

Drys med flormelis inden servering.

Beignets de carnaval

A dévorer le jour même car c’est vraiment meilleur !!!

Beignets de carnaval

Emilie

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17 Kommentarer
  • Højtidelig
    7.3.14

    Huuum c’est trop gourmand ça !! Moi j’ai fais des bugnes mais l’année prochaine je tenterai les beignets ^^

  • J’y ferais bien un crok à tes beignets !

  • Melanie
    7.3.14

    Huuumm à la confiture mes préférées.

  • bree13
    7.3.14

    Mums, pour mon dessert !

  • Bobbie
    7.3.14

    Ça commence à suffire, ce talent que vous avez pour me donner faim 😉 Super recette, at teste hurtigst muligt! God aften

  • Steph
    7.3.14

    Ils sont supers beaux ces beignetsperso avec une petite touche de chocolat à l’intérieur 😉
    Hav en god aften !!

  • Rosenoisettes
    7.3.14

    Décadent et délicieux !

  • Mamounette
    9.3.14

    Et hop, dans ma pile de recettes alléchantes, une de plus à essayer rapidement….
    Kys, Hav en god aften,
    Mamounette

    • Emilie
      10.3.14

      Merci Mamounette, c’est vrai que c’est terriblement gourmand !

  • On craque tous pour la moeullositée! Suuuuuper bons c’est beignets.. j’adhère totalement =)

    • Emilie
      20.3.14

      lol !!! Merci pour le clin d’oeil !

  • Ils sont vraiment splendides! les photos toujours à tomber et ces beignets à croquer! yum!