Donuts met kaneelsuiker {zonder melk}
Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, bref un peu speed à mon goût !
Hoe dan ook, ik hoop dat je het recept leuk vindt., als je ooit andere dingen wilt proberen, Ook vindt u hier de donut en de Mardi Gras-broodjes !
Donuts met kaneelsuiker {zonder melk}
Ingrediënten
- 600 g meel (hier T80)
- 25 cl plantaardige melk (hier haver)
- 2 eieren
- 90 g gesmolten plantaardige margarine
- 50 gr rietsuiker
- 1 pakje bakkersgist
- 1 snufje vanillepoeder
- 1/2 klein lepeltje zout
- 50 gram suiker
- 3 eetlepels kaneel
- 1 liter koolzaadolie
Beschrijving
Meng de gist en de opgewarmde plantaardige melk, laat het rusten 10 minuten. Doe de bloem in een kom, Maak een kuiltje en doe het gist/melkmengsel in het midden. Kneed het deeg tussen je vingers en voeg de eieren toe, suiker en zout. Kneed het deeg en rek het uit, Voeg vervolgens de gesmolten margarine toe. Kneed het deeg tot het loskomt van de kom (u kunt het voor meer gemak naar het werkblad verplaatsen).
Laat het deeg afgedekt onder een theedoek rijzen 1 uur 30 min.
Spreid het deeg uit 1 centimeter dik en steek de donuts uit met een koekjesvormer.
Schik de donuts op een bakplaat bedekt met bakpapier, bedek ze met een doek en laat ze opnieuw rijzen 15 minuten.
Verhit de olie (190°) en kook de donuts 1 minuut aan elke kant.
Laat ze uitlekken op absorberend papier en rol ze vervolgens door het zuur/kaneelmengsel.
Emilie
