Donuts de açúcar e canela {sem leite}
Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutos para encenação e fotos, resumindo um pouco rápido pro meu gosto !
Enfim, espero que goste da receita., se você quiser tentar outras coisas, você também pode encontrar aqui o rosquinhas e a pãezinhos de carnaval !
Donuts de açúcar e canela {sem leite}
Ingredientes
- 600 g de farinha (aqui T80)
- 25 cl leite vegetal (aqui aveia)
- 2 ovos
- 90 g de margarina vegetal derretida
- 50 g de açúcar de cana
- 1 pacote de fermento de padeiro
- 1 pitada de baunilha em pó
- 1/2 colherzinha de sal
- 50 gramas de açúcar
- 3 colheres de sopa de canela
- 1 litro de óleo de colza
Descrição
Misture o fermento e o leite vegetal morno, deixe descansar 10 minutos. Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco e adicione a mistura de fermento/leite no centro. Trabalhe a massa entre os dedos e incorpore os ovos, açúcar e sal. Sove a massa e estique-a, depois acrescente a margarina derretida. Sove a massa até desgrudar da tigela (você pode transferi-lo para a bancada para maior comodidade).
Deixe a massa crescer coberta com um pano de prato por 1 hora 30 min.
Espalhe a massa sobre 1 centímetro de espessura, em seguida, corte os donuts usando um cortador de biscoitos.
Arrume os donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga., cubra-os com um pano de prato e deixe crescer novamente 15 minutos.
Aqueça o óleo (190°) e assar os donuts 1 minuto de cada lado.
Escorra em papel absorvente e passe na mistura de azedo/canela.
Emilie
