Tarçınlı şekerli çörekler {Süt olmadan}
Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, kısacası zevkime göre biraz hız !
Neyse umarım tarifi beğenirsiniz., eğer başka şeyler denemek istersen, ayrıca burada bulabilirsiniz çörekler ve Mardi Gras çörekler !
Tarçınlı şekerli çörekler {Süt olmadan}
İçindekiler
- 600 gr un (işte T80)
- 25 cl bitkisel süt (işte yulaf)
- 2 yumurtalar
- 90 g eritilmiş bitkisel margarin
- 50 g şeker kamışı
- 1 bir paket ekmek mayası
- 1 bir tutam vanilya tozu
- 1/2 küçük kaşık tuz
- 50 gram şeker
- 3 yemek kaşığı tarçın
- 1 litre kolza yağı
Tanım
Mayayı ve ısıtılmış bitkisel sütü karıştırın, bırak dinlensin 10 dakika. Unu bir salata kasesine koyun, bir havuz açın ve ortasına maya/süt karışımını ekleyin. Hamuru parmaklarınız arasında yoğurun ve yumurtaları ekleyin., şeker ve tuz. Hamuru yoğurun ve streçleyin, daha sonra eritilmiş margarini ekleyin. Hamuru kaseden çıkana kadar yoğurun (daha fazla rahatlık için tezgaha aktarabilirsiniz).
Hamuru bir mutfak bezinin altına örterek mayalanmaya bırakın. 1 saat 30 dakika.
hamuru yaymak 1 santimetre kalınlığında, ardından kurabiye kalıbı kullanarak çörekleri kesin.
Donutları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerini bir bezle örtün ve tekrar yükselmesine izin verin 15 dakika.
Yağı ısıt (190°) ve çörekleri pişir 1 her iki tarafta dakika.
Emici kağıt üzerine boşaltın ve ardından ekşi/tarçın karışımına bulayın.
Emilie
