Elisenlebkuchen – petits pains d’épices aux fruits secs

Elisenlebkuchen

Quoi vous ne connaissez pas les Elisenlebkuchen ?!!! Alors il vaut vite réparer ça car ces biscuits façon pain d’épices sont juste une tuerie. Très présents lors des fêtes de fin d’année dans l’est de la France ils sont un concentré de gourmandise, il n’y a cas voir la liste d’ingrédients (mais non ne prenez pas peur !) !!! Une gourmandise oui, mais une gourmandise pleine de bonne choses, car essentiellement composée de fruits secs. Och det tar energi att springa till affärerna och avsluta eller börja (vem sa att jag var fast !!!) jul handla !

Du har sett hur jag i ett nafs befriar dig från skulden så att du förbereder dessa små underverk !

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen – petits pains d’épices aux fruits secs {Julrecept #4}

Ingredienser (Häll i 40)

  • 180 g marsipan
  • 150 g mald mandel
  • 150 g grovhackade hasselnötter
  • 80 g hackade kanderade apelsiner
  • 60 g hackad kanderad citron
  • 4 äggvitor
  • 2 ägg
  • 80 g halvfullkornsmjöl
  • 50 g rörsocker
  • 3 c. vid c. blandning 4 kryddor
  • 2 nypa kanel
  • 1 nypa salt
  • 100 g valnötskärnor

Till chokladglasyren

  • 150 gram choklad
  • 50 gram socker
  • 8 nyckeln till vatten

Beskrivning

Värm ugnen till 170°.

Riv marsipanen och tillsätt sedan sockret. Blanda med en robot.

Tillsätt sedan äggvitorna en och en sedan hela äggen under fortsatt vispning.

Tillsätt sedan mjölet, salt och kryddor sedan kanderad frukt. Avsluta med att tillsätta mald mandel och hackade hasselnötter, blanda allt väl.

Häll blandningen i en spritspåse och sedan på en bakplåtspappersklädd plåt., bilda cirklar av 4 cm i diameter. Blöt fingrarna med vatten och jämna ut ytan på Elisenlebkuchen. Lägg till sist en valnötskärna ovanpå.

Baka 15 minuter.

Låt svalna och förbered sedan glasyren genom att göra en sockerlag med vattnet och sockret som du tillsätter chokladen i bitar från värmen. Doppa sedan Elisenlebkuchen i den och ställ åt sidan på bakplåtspapper. Låt stelna 3 timmar.

Elisenlebkuchen

Att avnjutas till ett gott te men om man inte äter allt direkt, Elisenlebkuchen är bevarad 10 dagar i en låda.

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
7 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Flakiga palmer {vegan}
Flakiga palmer {vegan}
Citron crinkle cookies {utan mjölk}
Citron crinkle cookies {utan mjölk}
Mjuka veganska munkar
Mjuka veganska munkar
Syltkakor {vegan}
Syltkakor {vegan}
Mjuka chokladkakor {utan mjölk}
Mjuka chokladkakor {utan mjölk}
Bugnes Lyonnäs {utan mjölk}
Bugnes Lyonnäs {utan mjölk}
Elisenlebkuchen – petits pains d’épices aux fruits secs

Tidigare

Äggtoddy – Äggtoddy
Elisenlebkuchen – petits pains d’épices aux fruits secs

Följande

Grädde Av Svamp

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

7 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    17.12.13

    De kommer att slukas i en tugga dessa pepparkakor…

    Svara
  • Mästare
    17.12.13

    det är outhärdliga bilder som denna…. 🙂
    Ha en bra dag

    Svara
  • Och
    17.12.13

    Pepparkakor som är vackra att bita i! jag avgudar …. kryddor och torkad frukt, allt jag älskar!
    Tack för denna vackra delning!

    Svara
    • Emilie
      21.12.13

      Tack. De kommer att vara perfekta för att smaka på dem med familjen.…

      Svara
  • Kris
    18.12.13

    Jag bor i Tyskland och kan Lebkuchen-versionen härifrån utan nötter och utan mandelmassa… För dig som åker till Tyskland, i stormarknader säljs dospåsar med Lebkuchen-kryddor som är läckra !
    Och traditionen här är att göra små påsar av 6 att erbjuda till dina nära och kära 🙂
    Tack för dina fantastiska recept !!

    Svara