Enchiladas au chili « pecado » carne {vegetariano}
Fotos editadas em 13/12/2012
Une nouvelle appellation pour une recette super goûteuse car oui ça n’est pas parce que c’est végétarien que ça n’est pas bon, pelo contrário ! Avec Monsieur le soir c’est presque toujours menu végétarien mais aussi le midi alors il faut innover… et question innovation j’espère que celle-ci vous plaira !
Voici donc une recette végétarienne mais très nourrissante du chili qui nous plait beaucoup.
A servir accompagné d’un bon guacamole et une salade.
Enchiladas au chili « pecado » carne {vegetariano}
Ingredientes (derramar 4 enchiladas)
- 250 g de haricots rouges égouttés
- 50 cl de coulis de tomates
- 1 cebola
- Le cœur d’un cèleri branche
- Du piment Tabasco jalapenos
- 1 c. para% s. pó de cominho
- 1 c. para% s. a pimenta
- 1 c. para% s. sementes de cominho
- A raspa de meio limão
- 4 tortilhas de milho
- 70 g de Emmental ralado
- Azeite
- Sal e pimenta
Descrição
Pique a cebola em cubinhos e derreta-os numa frigideira com azeite em lume brando durante 5 min. Em seguida adicione todos os temperos, exceto tabasco, e mexa.
Corte o aipo em pedaços pequenos e coloque na frigideira com o feijão vermelho.
Mexa e despeje o coulis de tomate (lembre-se de reservar um pouco para o topo das enchiladas) na preparação. Em seguida adicione o tabasco (ao seu gosto), raspas de limão e tempere.
deixa cozinhar 15 min em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Pré-aqueça o forno a 180°.
Divida a mistura de feijão nas tortilhas, enrole-os e coloque-os em uma assadeira. Cubra com coulis de tomate e polvilhe com Emmental ralado.
Asse por 10 min, enquanto o queijo derrete.
Emilie
amelie
31.3.12Hum, isso parece excelente, Eu realmente gosto !!!
Boa noite, Beijos
Emilie
1.4.12obrigado amelie !
Lili
13.12.12Isso é tudo que eu amo (com mago falso deve ser ótimo também !). beijos beijos xx
Emilie
13.12.12Ah, sim, eu acho !!!
Obrigada Lili 😉
beijos minha querida
Clem
3.5.20Olá Emily,
Eu realmente não entendo as proporções dos talos de aipo. Comparado ao feijão, em volume seria 1/1 , 2/1 …
Obrigado por sua resposta !
Emilie
1.6.20Olá Clem, quando coloco um coração de ramo de aipo ele não representa mais que 100 g de céleri 🙂