Энчиладас с перцем чили «син» карне {вегетарианец}
Фотографии отредактированы 13/12/2012
Une nouvelle appellation pour une recette super goûteuse car oui ça n’est pas parce que c’est végétarien que ça n’est pas bon, наоборот ! Avec Monsieur le soir c’est presque toujours menu végétarien mais aussi le midi alors il faut innover… et question innovation j’espère que celle-ci vous plaira !
Voici donc une recette végétarienne mais très nourrissante du chili qui nous plait beaucoup.
A servir accompagné d’un bon guacamole et une salade.
Энчиладас с перцем чили «син» карне {вегетарианец}
Ингредиенты (налить 4 enchiladas)
- 250 g de haricots rouges égouttés
- 50 cl de coulis de tomates
- 1 лук
- Le cœur d’un cèleri branche
- Du piment Tabasco jalapenos
- 1 с. к с. порошок тмина
- 1 с. к с. перец
- 1 с. к с. семена тмина
- Цедра половины лимона
- 4 tortillas de maïs
- 70 г тертого Эмменталя
- Оливковое масло
- Соль и перец
Описание
Ciselez l’oignon en petits cubes et mettez -les à fondre dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu doux pendant 5 min. Ajoutez ensuite toutes les épices, sauf le tabasco, et remuez.
Découpez le cèleri en petits morceaux et ajoutez-le dans la poêle avec les haricots rouges.
Remuez et versez le coulis de tomate (pensez à en réserver un peu pour le dessus des enchiladas) sur la préparation. Ajoutez ensuite le tabasco (à votre goût), le zeste de citron et assaisonnez.
пусть готовит 15 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Разогрейте духовку до 180°.
Répartissez la préparation de haricots dans les tortillas, roulez-les et disposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez avec du coulis de tomate et saupoudrez d’emmental râpé.
Выпекать для 10 мин, le temps que le fromage fonde.
Эмили
Амели
31.3.12Miam ça a l’air excellent, мне действительно нравится !!!
Добрый вечер, поцелуи
Эмили
1.4.12Спасибо, Амели. !
Лили
13.12.12Это все, что я люблю (avec du faux mage ce doit être top aussi !). поцелуи поцелуи хх
Эмили
13.12.12Oh que oui je pense !!!
Спасибо Лили 😉
целует мою дорогую
Клем
3.5.20Привет Эмили,
Je ne comprends pas bien les proportions pour le céleri branche. Comparativement aux haricots, en volume ça ferait du 1/1 , 2/1 …
Спасибо за ваш ответ !
Эмили
1.6.20Привет Клем, lorsque je mets un coeur de celeri branche cela représente pas plus de 100 g de céleri 🙂