Eton Chaos Grapefruit Passion Coco {ohne Milch}
En ce moment je suis un peu absente par ici, il faut dire aussi qu’avec deux enfants à gérer et le retour au travail de Monsieur, ça n’est pas toujours simple de trouver du temps. Bon j’avoue j’arrive quand même à faire quelques recettes avec un bébé en portage et une grande qui me demande de jouer aux dominos (supermaman ! ps : l’auto-congratulation ne fait pas de mal !!!). Alors oui je sais je cuisine pas mal de desserts en ce moment (allez savoir pourquoi !) et c’est le cas aujourd’hui avec ces eton mess pamplemousse et passion. Je suis une fan absolue de pamplemousse, Das ist überhaupt nicht der Fall von Gentleman, dann koche ich ihn wenig, weil ich sonst ein wenig der einzige bin, der es isst, was ich vorbereite ! Aber diese Eon Chaos wurden schnell von Sir verschlungen, Weil die bittere Seite der Grapefruit durch das Baiser schnell kompensiert wird, Coco -Schlagsahne und Passionsfruchtsäure. Also ja, da ist der Baiserzucker, aber wenn Sie keine Tonnen davon abgeben (Auch wenn es beruhigend ist !) Dieses Dessert ist ziemlich gesund und voller guter Früchte.
Knapp, Ich lasse Sie mit dem Rezept und den Fotos !
Eton Chaos Grapefruit Passion Coco {ohne Milch}
Zutaten (gießen 6 verrines) :
Für die Berichterstattung
3 Eiweiß
90 g Puderzucker
90 g Puderzucker
Ein paar Tropfen Zitronensaft (für ein weißes Baiser)
FÜR DIE KOKOSNUSS-SCHLAGSCREME
1 Schachtel mit gekühlter Kokosmilch
30 g Puderzucker
1/2 Vanilleschote
FÜR GARNIEREN
3 Grapefruits
2 Passionsfrucht
Beschreibung :
Den Backofen auf 90° vorheizen.
Für Baiser, Schlagen Sie das feste Eiweiß und fügen Sie die Zitrone und den Zaubererzucker im Regen hinzu, während Sie weiter schlagen 30 Sekunden. Hör auf zu schlagen 10 Sekunden, dann wiederholen 10 Sekunden.
Den gesiebten Puderzucker mit einem Spatel zum Eiweiß geben.
Das Baiser in einen Spritzbeutel füllen.
Spritzen Sie Ihr Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Im Ofen trocknen lassen 1 Stunde 30.
Schlagsahne zubereiten, Öffnen Sie dazu die oben stehende Dose Kokosmilch und fangen Sie die Sahne auf. Schlagen, bis Sie eine Schlagsahne bekommen, Den Puderzucker und die Vanilleschoten dazugeben und weiter schlagen 30 Sekunden. Legen Sie die Schlagsahne in einen Gebäcksack und halten Sie kühl.
Die Grapefruits schälen und die Supremes schneiden.
Montieren Sie die Verrines, die eine Baiserschicht abwechseln, Kokosnuss ausgepeitscht, Grapefruit und fliehen.
Schmecken Sie sofort !
Emilie
Cécilecooks
15.3.17Hervorragende Assoziation von Aromen, großartige Bilder ! Es gibt nichts zu sagen, Ich liebe die Idee dieses Rezepts.
Ich mag die Grapefruit, Aber ich erkenne, als Gentleman, Schwierigkeiten haben, es selbst zu essen. Das Gleichgewicht Ihres Rezepts muss ideal für diese Zitrusfrüchte sein ! Vielen Dank für das Teilen trotz des vollen Zeitplans 🙂
Emilie
30.3.17Oh, aber danke Miss für dieses nette kleine Wort 😉
Ella
16.3.17Bravo! Ich mit einem Baby, Auch in Portage, und ein großer von 5 Jahre, das mich sehr verlangt, Ich schaffe es zu kochen, Aber Fotos machen… Infolge, Nichts online seit der Geburt meiner Tochter, Es gibt fast 7 Wochen. SO, Bravo, der dort ankommt und uns auch großartige Fotos anbietet, Ganz zu schweigen von den Rezepten!
Dieses Dessert sieht göttlich aus.
Emilie
30.3.17Vielen Dank Ellaë 😉 Ich denke, das Wichtigste ist, dass wir können, und es ist schon gut !
Sarah
16.3.17Super Association! Ich liebe die Grapefruit, aber ich koche sie selten, Abgesehen von im Obstsalat oder meinen Bachbindungen, Weil ich es nicht leicht finden kann, ihm Tribut zu zollen, Ihr Rezept mit Kokosnuss, es spricht viel zu mir! Zumal ich diese berühmte Kokosnuss -Schlagsahne aus Kokoscreme bereits probiert habe und es ist wirklich toll, Danke für das Rezept!
Emilie
30.3.17Vielen Dank Sarah 🙂
Creme Chachou
20.3.17Persönlich, Es stört ihn nicht, dass Sie im Moment eine Küche von Desserts haben ! Das ist meine Spezialität ! Diese Überraschungen reißen !
Emilie
30.3.17Ahah, es ist okay, dann ist es okay !!!
Virginia
20.3.17Ich könnte es so sehr beschädigen, meinen Löffel Ahah zu stürzen .. Es bringt mich wirklich dazu, 🙂 zu versuchen 🙂
Emilie
30.3.17HID Shinoore 😉