Zimt-Zucker-Donuts {ohne Milch}

Donuts au sucre

Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, bref un peu speed à mon goût !

J’espère en tous cas que la recette vous plaira, si jamais vous avez envie de tester d’autres choses, vous pourrez aussi trouver par ici les krapfen und das fastelavnsboller !

Donuts au sucre recette

recette de donuts au sucre

Zimt-Zucker-Donuts {ohne Milch}

Zutaten

600 g Mehl (hier T80)
25 cl Pflanzenmilch (hier Hafer)
2 Eier
90 g geschmolzene Pflanzenmargarine
50 g Rohrzucker
1 Päckchen Backhefe
1 Prise Vanillepulver
1/2 kleiner Löffel Salz
50 Gramm Zucker
3 Esslöffel Zimt
1 litre d’huile de colza

Beschreibung

Mélangez la levure et le lait végétal tiédi, Lass es ruhen 10 Protokoll. Das Mehl in eine Schüssel geben, faites un puits et ajoutez le mélange levure/lait au centre. Den Teig zwischen den Fingern kneten und die Eier einarbeiten, Zucker und Salz. Den Teig kneten und strecken, puis ajoutez la margarine fondue. Den Teig kneten, bis er sich von der Schüssel löst (Sie können es für mehr Komfort auf die Arbeitsplatte übertragen).
Den Teig zugedeckt unter einem Geschirrtuch gehen lassen 1 Stunde 30 Mindest.
Den Teig darauf verteilen 1 centimètre d’épaisseur puis détaillez les donuts à l’aide d’un emporte-pièce.
Dispose les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez-les avec un torchon et laissez lever de nouveau 15 Protokoll.
Faites chauffez l’huile (190°) et mettez à cuire les donuts 1 minute sur chaque face.
Égouttez sur du papier absorbant puis roulez-les dans le mélange sure/cannelle.