Zimt-Zucker-Donuts {ohne Milch}

Donuts au sucre

Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, Kurz gesagt, ein wenig Geschwindigkeit für meinen Geschmack !

Ich hoffe jedenfalls, dass euch das Rezept gefällt., wenn Sie jemals andere Dinge ausprobieren möchten, Hier finden Sie auch die krapfen und das Verschlussbrötchen !

Donuts au sucre recette

recette de donuts au sucre

Zimt-Zucker-Donuts {ohne Milch}

Zutaten

600 g Mehl (hier T80)
25 cl Pflanzenmilch (hier Hafer)
2 Eier
90 g geschmolzene Pflanzenmargarine
50 g Rohrzucker
1 Päckchen Backhefe
1 Prise Vanillepulver
1/2 kleiner Löffel Salz
50 Gramm Zucker
3 Esslöffel Zimt
1 Liter Rapsöl

Beschreibung

Hefe und erwärmte Pflanzenmilch verrühren, Lass es ruhen 10 Protokoll. Das Mehl in eine Schüssel geben, Machen Sie eine Mulde und geben Sie die Hefe-Milch-Mischung in die Mitte. Den Teig zwischen den Fingern kneten und die Eier einarbeiten, Zucker und Salz. Den Teig kneten und strecken, Dann die geschmolzene Margarine hinzufügen. Den Teig kneten, bis er sich von der Schüssel löst (Sie können es für mehr Komfort auf die Arbeitsplatte übertragen).
Den Teig zugedeckt unter einem Geschirrtuch gehen lassen 1 Stunde 30 Mindest.
Den Teig darauf verteilen 1 Zentimeter dick ausstechen und die Donuts dann mit einem Keksausstecher ausstechen.
Die Donuts auf einem mit Backpapier belegten Backblech anrichten, Mit einem Tuch abdecken und nochmals gehen lassen 15 Protokoll.
Das Öl erhitzen (190°) und die Donuts kochen 1 Minute auf jeder Seite.
Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und dann in der Sauer-Zimt-Mischung wälzen.

Donuts maison