Flammekueche vegansk
A chaque fois que j’annonce à Monsieur qu’il y a de la flammekueche au menu, il est ravie car il adore ça (Monsieur à des origines alsaciennes, alors la tarte flambée ça lui rappelle les repas chez sa mamie !). Et je crois que ma flammekueche vegan est à la hauteur de ses souvenirs gustatifs, la douceur de la crème, les oignons et le goût fumé des lardons végétaux, tout y est. Et puis bon on va pas se la cacher c’est un repas facile et rapide à faire, que tout le monde aime et qui fait un repas parfait accompagner de salade chaude ou froide !
La flammekueche est la tarte fine parfaite,
klart undervurderet og for ofte forbeholdt det nordøstlige Frankrig, hun fortjener at blive bedre kendt ! En sprød hjemmelavet dej og et klassisk fyld, det er det, der vil glæde så mange mennesker som muligt. For at gøre det sjovere, du kan tilpasse det som du ønsker (godt ikke med ananas eh, vi er enige ?!), fx med vegetabilsk ost eller stykker af ristet squash !
Flammekueche vegansk
HÆLDE 6 MENNESKER
- 250 g vegetabilsk bacon eller røget tofu
- 150 g tyk sojafløde
- 100 g græsk sojayoghurt
- 2 løg
- Salt og peber
TIL DEJEN
- 200 g T55 mel
- 10 nøglen til vand
- 12 g margarine
- 3 g dehydreret bagegær
- 1/2 c. ved c. salt
- Forbered rhumkueche-dejen på forhånd, at gøre dette sætte gæren med 10 cl lunkent vand i en ramekin, lad det hvile 10 minutter.
- Kom melet i en skål, lav en brønd og hæld vand-gærblandingen heri. Ælt dejen med fingerspidserne og tilsæt derefter salt og margarine. Arbejd dejen, indtil du får en glat pasta.. lade stå 1 time under tag.
- Forvarm ovnen til 220° fra bunden.
- Del dejen i kvarte og fordel dejen så tyndt som muligt i græsk yoghurt og flødeskum sammen og smag til med salt og rigeligt med peber. Fordel denne blanding på dejen.
- Hak løget. Fordel det over flamekuechen og tilsæt bacon.
- Bage 8-10 minutter hver.
Sonia
11.3.14Storslået, merci! et spørgsmål: Jeg bor i Italien, hvilken hytteost kan jeg vælge? Jeg vil prøve det glutenfrit..ciao
Emilie
11.3.14Tak Sonia ! Meget god glutenfri idé og med hensyn til hvid ost har du brug for en ikke -lyset.
Lady Milonguera
11.3.14Hmmmmmm… Du får mig til at gøre det…
Emilie
12.3.14åh cool !
Melanie
11.3.14Munster -versionen er også min favorit. Jeg forstår din mand, Vi er okay, vi er ved kilden 🙂
Meget smuk din flambé tærte.
Emilie
12.3.14Tak Mélanie ! Ahhh la Chance 😉
Pô spiller kokken
11.3.14jeg elsker!!! Og frem for alt holder jeg din opskrift!
Emilie
12.3.14Tak Po !
Lucie
11.3.14Bonjour,
Jeg har et lille spørgsmål om opskriften. dejen tillader at gøre 4 Flamm Capes, Amsi Hvad er det for ingredienser?
1 Flamekueche er for hvor mange mennesker?
Tak.
Emilie
12.3.14Hej Lucie, Det er det samme for ingredienserne, De er givet til 4 Flamekuechen og vi, Vi spiser 1 Flamekueche hver, fordi dejen er meget tynd.
Caro / Delightson
12.3.14J’adore la flammekueche, Jeg skal virkelig prøve at gøre det selv., Tak for opskriften !
Emilie
12.3.14Åh ja jeg bekræfter det over for dig, plus det er super simpelt !
moum007
12.3.14Jeg laver det ofte, og jeg besøger det også igen. Jeg har lige lavet en i denne uge (med solrige toner) som snart kommer på min blog! din er fantastisk!
Madame Maurice
12.3.14Tak for denne opskrift !
Madame Maurice
Linje
12.3.14Mine børn hader løg… som alle børn formoder jeg, men jeg ….. Jeg elsker alt !
kys x
zerzer
12.3.14okay, Jeg vil have en lige nu!.. Jeg lægger den på øret til weekenden alligevel :)
Celine
13.3.14Jeg har aldrig gjort det, men det giver mig lyst !
Muriel G
17.3.14blandingen af fromage blanc og fløde giver mere lethed og cremet end tung fløde alene. Det er bedre sådan her!
Emilie
19.3.14Oui, det letter tingene lidt… 😉