Korsikansk kastanjeflan {uden gluten}
Belle-maman m’a de nouveau ramené de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de châtaigne ! J’en ai profiter pour réaliser un dessert typiquement corse, le flan de châtaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Korsikansk kastanjeflan {uden gluten}
ingredienser (hælde 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 store æg
- 180 g rørsukker
- 150 g kastanjemel(corse et bio pour moi !)
- 1 vaniljestang
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Faites chauffez les 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Kog vandet op, arrêtez le feu et laissez infuser 10 min.
I en salatskål, bland kastanjemel og resten af mælken sammen.
I en anden skål, pisk æggene med sukkeret for at få en skummende blanding.
Fjern vaniljestangen, Bring mælken i kog igen og hæld den straks over mel-mælkeblandingen.. Bland godt, da blandingen vil tykne.
Hæld derefter denne blanding over æggene og rør rundt.
Kom flanen i et bain-marie fad og sæt den i ovnen 50 min.
Bog cool 2 h før smagning.
Emilie
Laurence
7.11.12Med hasselnøddemælk for eksempel, din flan skal også være guddommelig … tror du det kunne virke ?? Mums ! Bortset fra at jeg havde nok kastanjemel tror jeg :/
Gourmetkys !!
Emilie
7.11.12Åh ja med førsteklasses vegetabilsk mælk, men måske med en neutral mælk såsom ris eller spelt for at lade kastanjen være den vigtigste "stjerne" !
XOXO <3
sotis
7.11.12hummm meget fristende disse små flans!!!
Emilie
7.11.12Tak Sotis 😀
kokkeparadis
7.11.12Den er meget mør og fuld af smag.
God aften
Valerie.
Emilie
7.11.12Tak Valerie 😉
God aften til dig også !
Hov
7.11.12mmhm fremragende ce flan ! Jeg kendte ikke korsikansk flan !
Emilie
7.11.12Glad for du kan lide det LeeYaa, tak ^_^
Fanny
7.11.12Det ser simpelthen guddommeligt ud, skal afprøves omgående !
Emilie
7.11.12Mange tak Fanny, du fortæller mig om det !!!
Delightson (@delights_on)
7.11.12Hmm det giver mig lyst, min mor er korsikaner, Jeg elsker kastanjemel, tak for denne dejlige opskrift 😉
Caro
http://www.delightson.com
Emilie
7.11.12Mange tak Caro 😉 Dejligt du kan lide opskriften !
EN +
BoopCook
7.11.12hmmm lækkert ! ;P
Kys
Emilie
7.11.12Tak miss BoopCook 😀
XOXO
lolotte
7.11.12Hum.. det her ser så lækkert ud! Jeg er så ked af ikke at finde kastanjemel i Schweiz..
Emilie
7.11.12Tak Lotte 😉
Det er der ikke hos Migros ? Snus, Jeg kunne lave en pakke til dig, men det er ikke super økonomisk !
Kys
poupougnette
7.11.12du dræber mig der!! ^^ Jeg elsker kastanjer, og din flan ser bare ud til at dø for! j’arriiiiiiive! 😉
God aften piger.
Kys, kys ♥
Emilie
7.11.12Jeg venter på dig Poupougnette, men skynd dig, ellers spiser Monsieur alt !!!
Godaften frøken.
Kys
Chokoafhængig (@Chocoaddict4)
8.11.12Yum yum jeg elsker kastanjer, så din flan har alt til at glæde mig 😉
Emilie
8.11.12Mange tak Chocoaddict 😉
midi køkken
8.11.12Jeg er stor fan af kastanjemel: din opskrift vedtages med det samme. merci
Emilie
8.11.12Tak Midicuisine, det er rigtigt at kastanjemel bare er hummm… 😀
Lavet i madlavning (@Madeincooking)
8.11.12Ikke kun er det korsikansk, men også en flan!!! Jeg vil kun tage en skefuld af denne smukke dessert.. 🙂
Emilie
8.11.12Oh merci lavet i madlavning, Jeg venter på dig med din lille ske 😉
Kys
lystine
8.11.12ekstra !
Emilie
8.11.12Tak Lustine 🙂
cecileetthais
8.11.12Rigtig god idé, midt i kastanjesæsonen er vi aldrig sikret fra en god ny idé !!
Din blog er virkelig god piger, hver gang vi besøger det siger vi det til os selv, så bare tillykke !
Emilie
8.11.12Åh mange tak piger, du aner ikke hvor meget du gør os glade ved at fortælle os det 😀
Mange tak igen <3
Claire-tte
8.11.12Wow, vi griner ikke længere, korsikanerne er i vores ramekins !
Et synligt dejligt sted, fordi de er meget ønskværdige !
Emilie
8.11.12Ja og vi bagte dem endda i ovnen !!! Lol !!!
Tak Claire 😉
Lili
8.11.12Hej Emilie !
Jeg kan kun forgude. Min "sviger" (min søsters skat) er Korsika og under hans rejser, hun bringer mig altid kastanjemel. En sand fornøjelse !!! Hvilken smuk flan ! 🙂
Bisous xxx
Emilie
8.11.12Hej !
Tak Lili 😉 ja det er rigtigt det var ikke allerede ham der bragte hasselnøddemel til dig ?!
XOXO
melissa
8.11.12Hej ! Denne flan ser lækker ud, Jeg har aldrig tænkt på at bruge kastanje på den måde.
Emilie
9.11.12Tak Melissa, ja du vil se det er rigtig godt !
sikke en godbid
9.11.12Konsistensen af denne dessert forekommer mig uimodståelig. : Jeg ved, hvad jeg skal lave næste gang ! Jeg har aldrig tænkt på at tilføje mel til en flanbund : godt gået for ideen.
Emilie
9.11.12Oui c’est très étonnant et il n’y a pas du tout le coté farineux à la dégustation !
Tu me diras ce que tu en a pensé !!!
Tak 😉