Fluffiga pannkakor {vegan}

Fluffiga pannkakor

Si vous ne le savez pas déjà, nous avons une petite tradition à la maison depuis quelques années, ce sont les pancakes du dimanche matin. Så ja, il y a par ici une foule de recettes de pancakes mais ceux là sont un peu différents, ce sont mes préférés. Si Monsieur préfère les pancakes plat, moi je les aime bien fluffy pour que le sirop d’érable s’imbibe bien, au final ça donne un résultat bien gourmand voire carrément décadent !

Les pancakes fluffy c’est comme un oreiller, on se coucherais dessus.

Det är mjukt, det är en tröst och det är bra för på helgen finns det gott om tröstmat hemma och vi kunde inte klara oss utan pannkakor.. Personligen att följa med dem är det lönnsirap och inget annat, även om jag då och då låter mig lockas av en extra fruktig garnering. Kort sagt, jag hoppas att detta grundläggande pannkaksrecept kommer att vara användbart för dig., här är det en klassiker !

pannkakor fluffiga
recept på vegansk pannkaka
pannkaka recept

Fluffiga pannkakor {vegan}

FÖR ETT DOSEN

  • 200 g T80 vetemjöl
  • 40 g majsstärkelse
  • 20 cl sojamjölk (eller annan vegetabilisk mjölk)
  • 1 bakpulver
  • 1 tesked bakpulver
  • 2 matskedar helsocker
  • 2 matskedar neutral olja
  • 1 matsked vinäger
  • Blanda mjölken med vinägern och låt den stelna.
  • Lägg i mjölet, stärkelse och jäst i en salladsskål, göra en brunn. Tillsätt sockret i mitten, olja och bakpulver. Blanda med en visp.
  • Blanda lite i taget med ostmassan för att få en flytande deg utan klumpar..
  • Hetta upp lite neutral olja i en kastrull. Lägg en liten hög med deg i mitten och koka i ca 2 minuter på medelvärme (små hål ska bildas på toppen).
  • Vänd pannkakorna och koka 30 sekund till.
  • Upprepa tills smeten är slut..
  • Njut varmt !
pannkakor vegan lätt
signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
5 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Cinnamon roll donuts {vegan}
Cinnamon roll donuts {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Grönsaksgryta {vegan}
Grönsaksgryta {vegan}
Fluffiga pannkakor {vegan}

Tidigare

Vanilj kanderade kumquats
Fluffiga pannkakor {vegan}

Följande

Choklad Liège våfflor {utan mjölk}

Besvara Emilie Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

5 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    7.2.20

    Hur de får mig att vilja ha dina pannkakor !

    Svara
  • Anais
    10.5.20

    Hej Emilie ! Dessa pannkakor är riktigt goda ! Fast jag har inte lyckats få dem att se ut som bilderna än 😛 Snabba frågor : vilken storlek är dessa pannkakor ? Du tar en matsked eller en slev för att lägga dem i pannan ? Och när pannkakorna ligger i pannan, måste man "sprida" dem lite med baksidan av skeden? ? För mina är tunnare än dina (förutom att jag älskar mjukhet). Dessutom, vilken roll har olja i degen ? Och tror du att vi skulle kunna byta ut bakpulvret mot enbart bakpulver? ? (Jag har slut på bakpulver, och här är köerna långa framför stormarknaderna…) Tack på förhand för ditt svar ! Jag spenderar mycket tid på din blogg, alltid sublima bilder och massor av goda recept som jag redan har gjort till mina :)

    Svara
    • Emilie
      17.5.20

      Hej Anaïs, Jag ska försöka svara på dina frågor :
      När det gäller pannkakor, Jag lägger en god matsked smet per pannkaka och du ska inte breda ut den sked smet som du lägger i din panna, annars blir de mindre fluffiga.
      Oljan i pannkakor används för att göra degen mjukare.
      Om du byter ut jästen mot bara bikarbonat blir de tyvärr mycket mindre fluffiga.
      Hur som helst, tack så mycket för din lilla anteckning, Jag är glad över att ha dig som läsare 😉

      Svara