Pörröisiä pannukakkuja {vegaani}
Si vous ne le savez pas déjà, nous avons une petite tradition à la maison depuis quelques années, ce sont les pancakes du dimanche matin. Niin kyllä, il y a par ici une foule de recettes de pancakes mais ceux là sont un peu différents, ce sont mes préférés. Si Monsieur préfère les pancakes plat, moi je les aime bien fluffy pour que le sirop d’érable s’imbibe bien, au final ça donne un résultat bien gourmand voire carrément décadent !
Les pancakes fluffy c’est comme un oreiller, on se coucherais dessus.
C’est moelleux, se on pehmoista ja se on hyvä, koska viikonloppu on lohdullista ruokaa kotona ja pannukakkuja, joita emme pärjäisi ilman. Henkilökohtaisesti heidän mukanaan on vaahterasiirappia eikä mitään muuta, vaikka ajoittain annoin itseni houkutella erityisen hedelmäisestä koristeesta. Lyhyesti sanottuna toivon, että tämä pannukakkujen perusresepti on hyödyllinen sinulle., tässä on klassikko !
Pörröisiä pannukakkuja {vegaani}
KYMMENELLE
- 200 g T80 vehnäjauhoja
- 40 g maissitärkkelystä
- 20 cl soijamaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
- 1 leivinjauhe
- 1 teelusikallinen ruokasoodaa
- 2 ruokalusikallista täyssokeria
- 2 ruokalusikallista neutraalia öljyä
- 1 ruokalusikallinen etikkaa
- Sekoita maito etikkaan ja anna hyytyä.
- Laita jauhot, maissitärkkelys ja hiiva kulhoon, tee kaivo. Lisää sokeri keskelle, öljyä ja ruokasoodaa. Sekoita vispilällä.
- Laimenna hitaasti juoksevalla maidolla, jotta saat tasaisen, paakkumattoman tahnan..
- Kuumenna hieman neutraalia öljyä paistinpannulla. Aseta pieni kasa taikinaa keskelle ja keitä n. 2 minuuttia keskilämmöllä (Päälle tulee muodostua pieniä reikiä).
- Käännä pannukakut ja kypsennä 30 toinen lisää.
- Toista kunnes taikina on käytetty..
- Nauti kuumana !
Lady Milonguera
7.2.20Kuinka he saavat minut kaipaamaan pannukakkujasi !
Emilie
14.2.20Oi, kiitoksia paljon !
Anais
10.5.20Hei Emily ! Nämä pannukakut ovat niin hyviä ! Vaikka en ole vielä onnistunut saamaan niitä kuvien näköisiksi 😛 Pieniä kysymyksiä : kuinka suuria nämä pannukakut ovat ? Otat ruokalusikallisen tai kauhan laittaaksesi ne pannulle ? Ja kun pannukakut ovat pannulla, pitääkö niitä "levittää" vähän lusikan selällä ? Koska omani ovat ohuempia kuin sinun (pois I looo pehmeyttä). Lisäksi, mikä on öljyn rooli taikinassa ? Ja luuletko, että voisimme korvata leivinjauheen vain bikarbonaatilla? ? (Minulta loppui leivinjauhe, ja täällä jonot ovat pitkät supermarketien edessä…) Kiitos jo etukäteen vastauksestasi ! Vietän paljon blogissasi, aina yleviä kuvia ja paljon hyviä reseptejä, jotka olen jo hankkinut 🙂
Emilie
17.5.20Hei Anais, je vais essayer de répondre à tes questions :
Mitä tulee pannukakkuihin, Laitan reilun ruokalusikallisen taikinaa pannukakkua kohti, etkä saa levittää pannulle laitettua taikinalusikallista, muuten ne ovat vähemmän pörröisiä.
Pannukakkuissa olevaa öljyä käytetään taikinan pehmentämiseen.
Jos vaihdat hiivan pelkällä bikarbonaatilla, niistä tulee valitettavasti paljon vähemmän pörröisiä.
Joka tapauksessa, kiitos paljon pienestä huomautuksestasi, Olen iloinen saadessani sinut lukijaksi 😉