Спаржа фокачча, свежий козий сыр и песто
Cela faisait des semaines (voir des mois) que Monsieur me suppliait pour que je lui prépare une focaccia, mais de mon côté j’attendais le retour de la saison des asperges pour commencer celle des focaccias (oui je ne me vois pas en faire en hiver, c’est comme ça !). Après avoir fait une orgie d’asperges blanches (mes préférées !), j’ai voulu essayer de cuisiner les asperges vertes autrement qu’en пирог, en pâtes или в Брускетта et ça donne cette focaccia asperges, свежий козий сыр и песто. Et si vous regardez bien les photos, vous trouverez certainement que cette focaccia est un peu jaune… normale car elle contient du curcuma (oui j’ai voulu un peu m’amuser). Краткий, Я уверен, что эта фокачча со спаржей — именно то, чего вы так жаждали в данный момент. (в моих мечтах да !), Что ж, если это не так, все равно дерзайте, я уверен, вы не будете разочарованы. !
Что касается песто, я использовал песто из дикого чеснока домашний, но с таким же успехом можно использовать и классический песто., это тоже работает.
- 400 г коричневой пшеничной муки
- 150 г свежей закваски или 1/2 кубик свежих дрожжей
- 225 г воды
- 40 g d'huile d'olive
- 5 г де сел
- 1 столовая ложка куркумы
- 3 ложки оливкового масла
- 1 небольшой пучок зеленой спаржи
- 1 свежая коза
- 4 ложки песто
- Ты большая свинья
- Смешать муку и воду, месить на скорости робота 1 или вручную 3 минут, затем добавьте закваску (или дрожжи), соль, масло и куркума.
- Месить 10 минут, чтобы получить эластичное тесто.
- Сформируйте шар, положить в салатник, накрыть тканью и дать подняться 2-3 часы.
- Переложите тесто на два противня и раскатайте его, стараясь не переутомить..
- Сделайте отверстия пальцами по всей поверхности и дайте отдохнуть. 30 минут в теплом месте.
- В течение этого времени, очистить спаржу и приготовить ее 5 минутный пар.
- Разогрейте духовку до 210°.
- Смажьте фокаччу маслом, затем добавьте сверху спаржу., я измельчаю их, свежий козий сыр кусочками и крупная соль.
- Выпекать 30 минуты.
Эмили
ЛедиМилонгера
19.5.16Эта фокачча красиво украшена.…
Клубничный сироп
19.5.16Хм, рецепт действительно заманчивый 😉
поцелуи
Роза Цитрон
19.5.16Ух ты! Это выглядит просто безумием!!! Отличная идея, милосердие!
Кэт
19.5.16Мммммммм, вы осуществляете доставку на дом? ?
Очень хорошая идея, это выглядит так хорошо, у меня слюнки текут !
Сесилекукс
19.5.16возвышенный ! Какая красивая игра цветов и вкусов. Это должно быть действительно удовольствие.
Королевский холод
20.5.16Я обожаю такие тосты, и фотографии вызывают у меня желание их попробовать. (Я не знаю черемши) !
Коко
20.5.16Это красиво, и, должно быть, это настоящее наслаждение от всех этих хороших вещей.!
Мелина & Шоколад
20.5.16Твои фото вызывают у меня желание есть ! Это выглядит великолепно !
л
20.5.16Этот тарт такой вкусный
Шеф-повару
21.5.16Ням, это уже делает меня голодным !!
Соня
21.5.16супер красиво и супер хорошо! счастливой субботы
каштан
22.5.16Проверено вчера вечером, это было фантастически ! Спасибо за идею 😉
Нелли / Кулинотека
22.5.16Сочетание вкусов и цветов действительно вызывает желание. !
Жанна
8.6.16Абсолютно неотразим, Браво !