Focaccia med sopp, feta og ruccola
Lorsque je vais le week-end au marché (au lieu de la semaine, oui j’ai de la chance, je suis toujours à la maison avec Mini-Mademoiselle)), il y a un petit producteur de champignons qui a plein de variétés, dont des supers champignons de Paris. Virkelig, je n’en ai jamais mangé de meilleurs, alors je les mange cuisinés à toutes les sauces autant crus que cuits. C’est d’ailleurs avec ses champignons que je vous avais préparé un petit velouté pendant les fêtes (quoi vous ne l’avez pas encore goûté !!!).
Aujourd’hui, Retning Italia med denne focaccia med sopp og feta som er avtalt med litt ruccola for friskheten, Å nytes med en god salat eller ikke ! Og så er denne focaccia uten bebreidelser, Fordi deigen er basert på fullt mel, som jeg også finner med en supermarkedsprodusent.
Focaccia med sopp, feta og ruccola
Ingredienser (Helle 1 Gjennomsnittlig focaccia)
- 250 g komplett hvetemel eller t 80
- 40 G D’Huile D’Olive
- 13 cl lunkent vann + 2 c. til s.
- 1 pakke bakegjær
- 1 c. ved c. sukker
- 2 g de sel
- 200g Fresh Paris sopp
- 100 g feta
- 40 g parmesan
- 2 hvitløksfedd
- 1/2 haug med ruccola
Beskrivelse
Sett bakerens gjær, sukkeret og de to spiseskjeene med vann i en ramekin og la være til side 10 minutter.
Bland melet sammen, salt og olivenolje tilsett deretter gjærblandingen. Elt omtrent 5 minutter for å få en fin elastisk deig. Plasser deigen i en oljet bolle, Dekk til med en klut og la stå ved romtemperatur 30 minutter.
I mellomtiden hakk soppen og hvitløken og legg alt i en panne med en duskregn olivenolje. Bla gjennom 10 minutter, Tiden som soppen har svulmer alt vannet sitt.
Degasse deigen med knyttneven og spredte den deretter rektangulært. La igjen svelle 20 minutter under tak.
Forvarm ovnen til 220 °.
Gjør små skyv med fingrene på hele deigen, og tilsett deretter soppen og fetaen i biter. Drypp med en duskregn olivenolje.
Bake 20 minutter.
Del ruccola over Focaccia en gang kokt.
Emilie
BoopCook
12.2.14Jeg elsker det vil være å teste ! ;P
Melanie
12.2.14Din focaccia er vakker, og den må være så deilig
Louise
12.2.14Hun gir deg lyst, Vis fokusering !
Lady Milonguera
13.2.14Hvor vakker din focaccia er vakker !
moum007
13.2.14Denne focaccia er suveren!
lydia
13.2.14Hun får deg virkelig til å ønske deg ! Kyss
Syl
14.2.14Å kjære !!! Det er virkelig vakkert, Jeg spytter på forhånd.
Ava
17.2.14Hei Emily
Du har sannsynligvis allerede spesifisert det, Beklager å få deg til å gjenta, men hvor skal du gjøre markedet ditt? Jeg liker denne historien om små produsenter.
Takk for dine fantastiske oppskrifter!
Emilie
17.2.14Ingen bekymringer Ava ! Jeg gjør markedet mitt på Estacade i Grenoble, Liten produsentsiden på slutten av markedet til stasjonen, Jeg håper du vil finne din lykke der !
Takket være deg !
Milounette
15.2.14Hvis jeg hadde visst… Jeg er nettopp ferdig med paris soppbrettet!! Bon, Det er mer enn å kjøpe den gang, cette recette me fait vraiment envie!!!
Emilie
17.2.14Merci Milounette, allez zou une autre barquette !
Juliette
16.2.14Une petite merveille à regarder et à déguster, je n’en doute pas !
Quel bonheur que ces petits marchés avec des produits délicieux et hyper frais, une vraie chance !
Bisous et bonne fin de WE
Emilie
17.2.14Takk Juliet, c’est vrai que ces marchés sont une grande chance, j’adore discuter avec les producteurs !
Bonne journée à toi !
Til kokken
26.2.14Très belle foccacia, Nam !