Focaccia med forårsløg og frisk gedeost
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… jeg elsker det, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (længe leve hjemmelavet, længe leve hjemmelavet…!) !
Alle med focaccia !!!
Focaccia med forårsløg og frisk gedeost
ingredienser (hælde 1 medium focaccia)
- 250 g fuldkornshvedemel
- 40 g d'huile d'oliven
- 13 cl lunkent vand + 2 c. til s.
- 1 pakke bagegær
- 1 c. ved c. sukker
- 2 g de sel
- 1 flok friske løg
- 1 frisk gedeost
Beskrivelse
Sæt bagegæren på, sukkeret og de to spiseskefulde vand i en ramekin og stil til side 10 minutter.
Bland melet sammen, salt og olivenolie tilsæt derefter gærblandingen og lunkent vand. Ælt om 5 minutter for at få en flot elastisk dej. Læg dejen i en smurt skål, dæk med et viskestykke og lad stå ved stuetemperatur 30 minutter.
Hak imens løget på langs..
Afgas dejen med din knytnæve og rul den derefter ud i en rektangulær form. Lad hæve igen 20 minutter under tag.
Forvarm ovnen til 220°.
Lav små fordybninger med fingrene over hele dejen og tilsæt derefter løgene og den hakkede gedeost.. Dryp med olivenolie.
Bage 20 minutter.
Du kan nyde focacciaen varm eller kold, som du vil, og jeg synes, den er det perfekte tilbehør til en god suppe !
Emilie
Lady Milonguera
26.11.13Jeg har lige noget frisk gedeost i køleskabet… Dette giver mig ideer…
kokken nicholas
26.11.13Mums! Det ser super godt ud!!! jeg vil gøre et forsøg! Tak for opskriften.
veropapiller
26.11.13Hum, Jeg ville tage en god del af det… Biz og god aften. Vero
BoopCook
26.11.13Jeg elsker denne opskrift =P
lydia
27.11.13Mums ! jeg elsker
God onsdag
nath
3.1.14un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner
kokken nicholas
10.1.14Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 nøglen til vand…
Emilie
20.1.14Det er godt, j’ai mis à jour… c’est juste après la levure.