Focaccia med forårsløg og frisk gedeost
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… jeg elsker det, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (vive le fait maison, vive le fait maison…!) !
Tous à la focaccia !!!
Focaccia med forårsløg og frisk gedeost
ingredienser (hælde 1 medium focaccia)
- 250 g de farine de blé complète
- 40 g d'huile d'oliven
- 13 cl lunkent vand + 2 c. til s.
- 1 pakke bagegær
- 1 c. ved c. sukker
- 2 g de sel
- 1 botte d’oignon frais
- 1 chèvre frais
Beskrivelse
Sæt bagegæren på, sukkeret og de to spiseskefulde vand i en ramekin og stil til side 10 minutter.
Bland melet sammen, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez le mélange de levure et l’eau tiède. Ælt om 5 minutter for at få en flot elastisk dej. Læg dejen i en smurt skål, dæk med et viskestykke og lad stå ved stuetemperatur 30 minutter.
Pendant ce temps ciselez l’oignon dans la longueur.
Afgas dejen med din knytnæve og rul den derefter ud i en rektangulær form. Lad hæve igen 20 minutter under tag.
Forvarm ovnen til 220°.
Faites de petits enfoncements avec vos doigts sur toute la pâte puis ajoutez les oignons et le chèvre en morceaux. Dryp med olivenolie.
Bage 20 minutter.
Vous pouvez dégustez la focaccia chaude ou froide au gré de vos envie et je trouve que c’est l’accompagnement parfait d’une bonne soupe !
Emilie
Lady Milonguera
26.11.13J’ai justement du chèvre frais dans le frigo… Voilà qui me donne des idées…
nicolas le cuisinier
26.11.13Mums! Det ser super godt ud!!! jeg vil gøre et forsøg! Tak for opskriften.
veropapiller
26.11.13Hum, j’en prendrais bien une belle part… Biz og god aften. Vero
BoopCook
26.11.13j’adore cette recette =P
lydia
27.11.13Mums ! jeg elsker
God onsdag
nath
3.1.14un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner
nicolas le cuisinier
10.1.14Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 nøglen til vand…
Emilie
20.1.14C’est bon, j’ai mis à jour… c’est juste après la levure.