Blåbær og rosmarin focaccia {vegansk}
Ça y est nous y sommes, c’est (Endelig) le retour du blog après 6 mois de pause et j’avoue que c’est comme un saut dans le vide ! Il s’en est passé des choses en 6 måned, il y a eu l’arrivée de notre Mini Monsieur puis la décision de tout changer par ici. Un blog c’est un peu comme une maison, quand on ne s’y sent plus bien, on a besoin de refaire la déco ! Tout ça pour dire ça y est la déco est refaite mais finalement je n’ai pas l’impression d’avoir coupé les ponts avec vous aussi longtemps. Jeg indrømmer, at jeg føler mig rigtig god ved at skrive disse linjer, og spændingen vil være i top, når jeg trykker på "publicer"-knappen.
Så ja bloggen har været under vedligeholdelse i lidt over to måneder (undskyld til alle, der ledte efter deres yndlingsopskrift) men så lang tid tog det hr. og mig (og især til hr., som jeg aldrig kan takke nok for de nætter, han brugte på det, selvom vi egentlig ikke har sovet meget de seneste måneder !) for at oprette de nye likes & mange. Bloggen er også blevet helt vegetarisk, fordi det nu har været vores livsstil siden 5 ans. Jeg håber, du kan lide denne nye ergonomi, også det nye logo (alt var kærligt lavet i hånden), og så håber jeg, at du stadig vil nyde at komme og læse mig her, fordi uden dig, uden vores udvekslinger, uden at dele denne blog er ingenting.
Okay, lad os gå videre til denne opskrift på focaccia på blåbær og rosmarin..
Focaccia er lidt ligesom vores foretrukne sommermåltid
, Manden og pigerne elsker det, og vi kan variere det efter vores ønsker. Da jeg fortalte hr., at jeg ville putte blåbær på det, og at det ville være en velsmagende focaccia, Jeg indrømmer, at han lavede et lidt mærkeligt ansigt, og så ændrede han fuldstændig mening under smagningen, og efterlod ikke en krumme ! Så ja jeg ved godt det er varmt i denne uge, det er en hedebølge, alt du skal gøre er at servere den med en gaspacho meget frisk ! Kort sagt minder denne focaccia lidt om focacciaens Rolls Royce, under alle omstændigheder er det min favorit "nogensinde", blåbær og rosmarin er et perfekt match ! Server med en sommersalat og en god vin (eller ikke) og her går vi min kiki (udtryk ikke længere brugt siden 1992 !) !
Kom nu, jeg giver dig opskriften efter denne lange diskussion, Tak til dem, der læste til slutningen !
Blåbær og rosmarin focaccia {vegansk}
HÆLDE 6 MENNESKER
- 400 g brunt hvedemel
- 150 g forfrisket surdej el 1/2 frisk gærterning
- 225 gram vand
- 40 g d'huile d'oliven
- 5 g de sel
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 100 g friske blåbær
- 1 lille bundt rosmarin
- Du gros sel gris
- Bland mel og vand sammen, ælte i fart robot 1 eller i hånden 3 minutter og tilsæt derefter surdejen (eller gær), salt, olien
- Ælte 10 minutter for at få en elastisk dej.
- Form en kugle, kom det i en salatskål, dæk med et håndklæde og lad hæve 2-3 timer.
- Overfør dejen til to bageplader og rul den ud, pas på ikke at overanstrenge den.
- Prik huller med fingrene over hele overfladen og lad dem hvile 30 minutter på et varmt sted.
- Forvarm ovnen til 210°.
- Læg blåbærene ovenpå, rosmarin og groft salt og olie derefter overfladen.
- Bage 30 minutter og nyd varmt
Pauline
24.6.19Haaan jeg er så glad for at bloggen er tilbage !!
Han var allerede fantastisk, men hvad kan jeg lide ved denne nye version? !
Et sobert og elegant design, hvor indholdet er perfekt fremhævet, uden overflødige elementer, og enkel og effektiv ergonomi, hvilket giver dig lyst til at rode igennem det hele i timevis ! Haha. Jeg elsker også logoet, med sin håndskrevne afhandling / illustreret, som giver en poetisk og landlig side.
Et stort tillykke til dig (og til hr.) for denne smukke fornyelse !
Emilie
24.6.19Åh nej men tusind tak Pauline, din kommentar rører mig så meget, det giver mening til alt mit arbejde og det, det er alt guld værd i verden <3
Pauline
24.6.19Min fornøjelse, det er oprigtigt og du fortjener det <3
Emilie
25.6.19Tak igen <3
Alannie
24.6.19Hej Emilie glad for at se dig tilbage, Jeg tog også en pause…Jeg kan ikke lide, når tingene går i ring…og jeg havde ikke noget særligt interessant i munden dengang….det var forårsferie, men…aftenerne trækker ud, en smuk mac-bog er kommet for at fuldende e-serien: så jeg kan skrive udenfor på min terrasse i den varme aften: jeg elsker. Og hvis et plus har jeg en blåbærfocaccia at nyde…tak og tillykke til mini-mister!
Emilie
24.6.19Ja nogle gange er man nødt til at flytte væk for at komme bedre tilbage, det er vigtigt at vide, hvordan man lytter til sig selv. Nyd din terrasse 😉
Renee Rød
24.6.19Jeg vil prøve det
Emilie
24.6.19Tak Renee !
Lady Milonguera
24.6.19Jeg er helt vild med din smukke focaccia !
Emilie
24.6.19Mange tak frøken 🙂
sotis
25.6.19ohlalala men hvordan tænkte jeg ikke på det før, tak for denne gode idé!!!
Emilie
25.6.19Åh, du er velkommen, tak 😉
Pap.....
1.7.19Tillykke med den nye side. Félicitations à Monsieur
Emilie
2.7.19Mange tak 😉