Selva Negra "en un frasco" {Comida de batalla #9}

ForĂȘt noire

Ce mois-ci c’est Galou du blog Once Upon A Cook qui nous a demandĂ© de plancher sur le thĂšme « Food in a jar »La Battle Food est toujours un rendez-vous plein de surprises que j’attends comme une petite folle chaque mois

Bon donc revenons Ă  nos moutons bocaux pour trouver ce que je vais bien pouvoir vous prĂ©senter ! TrĂšs tendance aux USA ces derniers temps, le concept in a jar n’Ă©tait pas encore trop arrivĂ© par chez nous ! Et donc pour faire bien français, j’ai dĂ©cidĂ© de mettre une forĂȘt noire dans un bocal ! Dessert un peu kitch, je trouve qu’il prend un sacrĂ© coup de jeune comme ça

ForĂȘt noire

ForĂȘt noire

J’aimais bien l’idĂ©e de faire un petit dessert dans un bocal pas trop grand (gourmande mais pas trop !) mais vous pouvez toujours en faire un gĂ©ant si ça vous chante !

Selva Negra "en un frasco"

Ingredientes (verter 4)

  • 15 crema batida
  • 10 g de azĂșcar glas
  • 100 g de cerises amarena ou de cerises au kirch avec leur sirop

Pour le biscuit génoise au chocolat

  • 3 huevos
  • 50 gramos de azĂșcar
  • 18 g de cacao amargo en polvo

DescripciĂłn

Precalentar el horno a 180°.

RĂ©alisez la gĂ©noise, pour cela sĂ©parez les jaunes des blancs puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez dĂ©licatement le cacao Ă  ce mĂ©lange.

Battez les blancs en neige puis intégrez-les en deux fois aux jaunes.

Divide la preparaciĂłn en 8 moules Ă  muffins recouverts de caissettes.

Hornear 15 minutos.

Pendant ce temps battez la crÚme bien froide avec le sucre glace afin de réaliser la chantilly. libro genial.

Une fois refroidies, emporte-piĂšcez vos gĂ©noises de la taille de vos bocaux puis disposez une gĂ©noise au fond de chaque bocal. Recouvrez avec des cerises et du sirop pour imbiber la gĂ©noise. Continuez avec une couche de chantilly puis rĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration.

ForĂȘt noire

DĂ©gustez de suite ou conservez au frais.

recette ForĂȘt noire

Emilia

Je vous laisse avec les autres réalisations à voir chez Once Upon A Cook

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66 Comentarios
  • Bistro de Jenna
    27.6.13

    gran idea …J’adore ce dessert et Food in a Jar c’est une autre dimension top !

    • Emilia
      28.6.13

      Muchas gracias señorita, c’est vrai que ça change !!!

  • LadyMilonguera
    27.6.13

    Une belle version de forĂȘt noire !

  • Oh on adore ! Et tes photos sont super appĂ©tissantes !

  • Mia
    27.6.13

    I liked your blog-design before much betterwhat a shame

  • cloe delicia
    27.6.13

    Je reste sans voix, ça c’est de la battle 🙂 j’adore!

  • olivia
    27.6.13

    Ces photos et cette recette sont juste une tuerie !!!! je rĂȘve de plonger ma cuillĂšre dedans !!! Merci pour cette jolie recette 🙂

    • Emilia
      28.6.13

      Merci Ă  toi pour tes compliments miss (estoy sonrojado ) ^-^

  • cocina_feliz
    27.6.13

    MĂȘme moi qui ne suis pas fan de forĂȘt noire, celle lĂ  dans son bocal me fait envie !

  • Lea
    27.6.13

    Pas de doute, tu es une reine de la prĂ©sentation! C’est magnifique et ça a l’air dĂ©licieux 🙂 Bravo!!!
    Besos!

  • Je ne suis pas une grande fan de foret noire mais comme ça elle pourrait presque me plaire ! Besos chicas

  • BoopCocinar
    27.6.13

    muy simpĂĄtico ! me encanta =P

  • Emysoulcocina
    27.6.13

    C’est magnifique votre dessert !!! EsthĂ©tique !! Et tellement appĂ©tissant !

  • j’en aurai bien fait mon dessert du soir!

  • monampersand
    27.6.13

    Je mange rarement de forĂȘt noire mais lĂ , j’avoue qu’elle me tente bien en petit format comme ça ! BRAVO

    • Emilia
      28.6.13

      Moi aussi c’est un dessert qu ej n’avais pas fait depuis des annĂ©es !!! Merci 😉

  • claire-tte
    28.6.13

    Ja ja, ce n’est pas faux pour ce qui es du coup de jeune ! Ca me fait penser Ă  tous ces yaourts qui se disent « saveur » ou « façon » forĂȘt noire, mais lĂ  on est sĂ»r qu’il n’y a pas tromperie sur la marchandise ! Quelle classe !

    • Emilia
      28.6.13

      Ah muchas gracias claire, tu me fais trop plaisir ^-^

  • Estela
    28.6.13

    Moi qui ne suis pas trĂšs fan de la forĂȘt noire, la tienne me donne me donnĂ© envie. Dans cet petit bocal, c’est trop mignon !
    Bonne journĂ©e Emilie ! 🙂

    • Emilia
      28.6.13

      muchas gracias mi bella !
      Que tengas un buen dĂ­a !

  • safrangourmand
    28.6.13

    A tomber cette forĂȘt noire ! Merci pour cette jolie recette 😉

  • liz
    28.6.13

    En effet ça rajeunit la foret noire tout ça!! Je crois que je n’ai jamais goĂ»tĂ©, mais la je pourrais bien me laisser tenter.
    abrazos emily

    • Emilia
      28.6.13

      Ah si, j’adore la battle pour ça, on se dĂ©carcasse toujours un peu plus !!!
      bises extrañar

  • ñam ! TrĂšs gourmande cette forĂȘt noire ! Yo adoro !

  • J’aime beaucoup cette prĂ©sentation, je ne suis pas une adepte de ce dessert mais lĂ  j’avoue que ça me tente !!!

    • Emilia
      28.6.13

      Bah moi non plus ça n’Ă©tait pas mon dessert prĂ©fĂ©rĂ© mais lĂ  j’ai adorĂ©, c’Ă©tait lĂ©ger comme tout !!!
      gracias guapa !

  • blog de pulgar
    28.6.13

    Les photos et la présentation sont top classes !

  • J’aime cette version revisitĂ©e de la forĂ©e noire, sans doute plus lĂ©gĂšre.
    Receta adoptada !
    buen dia

    • Emilia
      28.6.13

      Muchas gracias valerie 😉
      Que tengas un buen dĂ­a !

  • Leha
    28.6.13

    Bonjour,

    Merci de partager ces recettes exceptionnelles qui m’inspire beaucoup 🙂
    pequeña pregunta: c’est un oublis ou vous ne mettez pas de maĂŻzena dans la gĂ©noise?

    TrĂšs bon week-end et merci encore

    • Emilia
      28.6.13

      Merci beaucoup Leha 😉
      Non en effet ça n’est pas un oubli, elle de ce fait vraiment trĂšs lĂ©gĂšre !!!

      • Leha
        29.6.13

        Y sin gluten !!! Impresionante!!!!

  • Je ne suis aps une grande fan de forĂȘt noire mais la prĂ©sentation en petit dose en bocal me plait bien 🙂

  • bon c’est la verrine 2013 si j’ai bien suivi 😉 ? En todo caso, foi d’amatrice, cette forĂȘt noire m’a l’air tout juste d’ĂȘtre sublime !

  • Impresionante, j’adore la forĂȘt noire ! Ca lui donne un sacrĂ©e coup de jeune oui 🙂

  • melanie
    29.6.13

    J'adooore ! c’est une idĂ©e gĂ©niale ! j’avais vu sur Pinterest plusieurs recettes « in a jar » et je trouve ça vraiment top ! ton idĂ©e de la forĂȘt noire est excellente ! je me rĂ©gale les pupilles 😉
    buen fin de semana
    melanie

  • Merci pour cette forĂȘt noire version 2013 🙂
    Par contre j’ai un doute sur le fait de devoir mĂ©langer les jaunes avec les blancs ?

    • Emilia
      30.6.13

      En efecto, petit bug, ça n’est pas « mĂ©langez » mais « sĂ©parez » !!! Merciii 😉

  • Oulala les gourmandes !! une joli dessert en bocal qui me tente beaucoup 🙂

  • mon assiette
    30.6.13

    Wahouuuuuu !!!!!!! muy buena idea, c’est trĂšs appĂ©tissant 🙂

  • Cette version de la forĂȘt noire est juste extraordinaire!!! ñam! te hace querer. :pag

  • mis platitos
    5.7.13

    Comment on fais pour rĂ©sister Ă  tes photos ? Non mais en plus je n’ai plus de chocolat Ă  la maisonc’est pas cool ;-_
    TrĂšs belle participation les filles.

  • Lili
    24.7.13

    Oh, je n’avais pas vu cette belle recette ! Mon ventre crie famine maintenant, c’est malin ! J’adore les foods in jars, they remind me of England and I love everything that comes from England, the USAWell almost ! VoilĂĄ, tu as vu l’effet sur moi ?? Jajaja. 🙂 Bisous et bravo ! ^^

  • Lolotte
    18.8.13

    J’avais loupĂ© cette recette et je la decouvre avec la mise en avant de la semaine de vĂ©gĂ©miam, ella es excelente!!

  • Nautilus
    24.10.13

    Avec un peu de sang alsacien qui coule dans mes veines, la forĂȘt noire mĂȘme si c’est une spĂ©cialitĂ© allemande est trĂšs prisĂ©e en Alsace. C’est un de mes desserts prĂ©fĂ©rĂ©s. Et cette prĂ©sentation est vraiment rigolote. A essayer tiens !

  • vera
    16.11.13

    Hola,

    Je les ai réalisé, es delicioso, voici les mien : http://lesrecettesdevero.com/2013/11/16/foret-noire-in-a-jar/

    Buen fin de semana
    verĂłn

    • Emilia
      19.11.13

      Impresionante !!! Merci beaucoup VĂ©ro, me hace muy feliz 😉