Yo se, Yo no te dejo de recetas para el Oriente Medio, pero ¿qué quieres, el blog es también (sobre todo) un reflejo de nuestra dieta diaria ! Yo ya había hecho una receta tabulé clásica para el blog pero admito que el tabulé libanés sigue siendo uno de mis favoritos. El secreto es cortar todos los ingredientes finamente y especialmente hierbas, para lograr un resultado perfecto !

El resultado es fresco, muy ligero y fragante… brevemente, un mezze o una entrada perfecta para este verano (al llegar el calor grande !!!).

Bueno por lo que si usted nunca ha hecho, Os animo mucho a probar !!!

Tabulé libanés

Ingredientes (para 4 personas)

• 40 g final bulgur
• 1 manojo de perejil de hoja plana
• 1/2 manojo de menta
• 3 tomates
• 1 cebolla fresca
• Jugo 2 limones
• 6 c. s. un buen aceite de oliva
• Sal y pimienta

Descripción

Lavar el perejil y la menta, retirez les tiges et ciselez le tout finement.

Émincez finement l’oignon.

Coupez les tomates en petits cubes.

En un recipiente, mettez le boulgour avec le jus des citrons, l’huile d’olive puis le reste des ingrédients.

Laissez gonfler 30 fresco minutos.

Servez fais avec du pain arabe ou des feuilles de salades qui vous serviront comme cuillères.

Émilie