Tabulé libanés

Taboulé libanais

Je sais, je n’arrête pas de vous faire des recettes du moyen-orient mais que voulez-vous, le blog est aussi (y sobre todo) le reflet de notre alimentation du quotidien ! J’avais déjà fait une recette de taboulé classique pour le blog mais j’avoue que le taboulé libanais reste un de mes favoris. Le secret est de couper tous les ingrédients finement et surtout les herbes, afin d’obtenir un résultat parfait !

Le résultat est frais, léger et vraiment parfumé… en bref, un mezzé ou une entrée parfaite pour cet été (quand arriveront les grandes chaleur !!!).

Taboulé libanais

Muy bien, así que si nunca has hecho uno, Te recomiendo encarecidamente que pruebes !!!

Tabulé libanés

Ingredientes (verter 4 gente)

  • 40 g bulgur fino
  • 1 manojo de perejil de hoja plana
  • 1/2 manojo de menta
  • 3 Tomates
  • 1 cebolla fresca
  • el jugo de 2 limones
  • 6 C. a s. buen aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Descripción

Lavar el perejil y la menta, quitar los tallos y picar finamente.

Picar finamente la cebolla.

Cortar los tomates en cubos pequeños..

en una ensaladera, poner el bulgur con el jugo de limón, aceite de oliva luego el resto de los ingredientes.

deja que se hinche 30 minutos geniales.

Servir con pan árabe o unas hojas de ensalada que servirán de cucharas.

Emilia

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Emilia Par Emilia
15 Comentarios
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15 Comentarios
  • emilia
    30.6.13

    es gracioso, no hay agua para hinchar el bulgur, el limon hace su trabajo entonces ! Sigue festejando mis ojos, cocina libanesa, me gusta me gusta 🙂

    Responder
    • Emilia
      30.6.13

      Sí, es la magia del limón 😉 pero necesitas bulgur fino, es súper importante a riesgo de que cruja un poco debajo del diente. !!!
      gracias guapa !

      Responder
  • BoopCocinar
    30.6.13

    tabulé delicioso

    Responder
  • LadyMilonguera
    1.7.13

    tabulé libanés, Yo adoro ! el tuyo me agrada…

    Responder
  • Bienvenidos a lo de Nadia
    1.7.13

    este tabulé se ve muy bien, miammm

    Responder
  • sandrina | Albahaca Fresa
    1.7.13

    Realmente tengo que probar esta receta. ! Bulgur en la base no soy fan, pero yo creo que cocido asi, bien podría ser seducido !

    Responder
  • Flaure
    1.7.13

    Me comí uno hecho por un libanés, Una delicia. Gracias por traerme este recuerdo..
    Que tengas una buena semana Flaure

    Responder
  • Sabrina de Coco Canela
    1.7.13

    tengo que probar ! me gusta mucho el bulgur. Te lo haré saber lo antes posible. (o más bien comió) ^^

    Responder
  • gallina de guinea de aix
    3.7.13

    Me encanta este tabulé, es maravillosamente refrescante !

    Responder
  • edith
    7.7.13

    Muy bueno!
    demasiado fresco!
    🙂

    Responder
  • tarde
    27.7.13

    Yo también hice esta receta hoy y fue perfecta para refrescarse un poco con esta ola de calor de Grenoble.!
    A mis abuelos y a mí nos encantó.!!
    Por otro lado, mi tabulé no absorbió todo el jugo de limón/aceite de oliva incluso después de varias horas en el refrigerador..
    Lo haré de nuevo mañana, Podría agregar un poco de semilla de bulgur.
    Merci !

    Responder
    • Emilia
      29.7.13

      gracias por el comentario, Tomo nota ^-^ Me alegro de que a todos les haya gustado !!!

      Responder
  • tabulé
    28.5.15

    gracias por la receta !
    No puedo esperar para probar este tabulé y también tratar mi boca., no solo mis ojos !
    Además, Es la primera vez que veo una receta sin agua.. De golpe, No puedo esperar para probarlo 🙂

    Responder