Ah cerezas… Cada año esperamos la temporada para disfrutar de ! Rara vez les cocino porque me gusta sus placeres simples como comer mis cerezas apenas como eso ! Pero bueno…Debe ser que propongo pequeñas recetas y vi que nunca habíamos hecho clafoutis con cerezas en el blog ! Bah si ya había cocinado una flognarde de Apple y un flognarde de peras y almendras pero no es buenos clafoutis !
O ¡ Ay, desesperación o… necesidad de corregirlo rápidamente ofreciéndole mi versión: un clafouti clásico, no hay adornos que se pueden personalizar según sus deseos (sí se puede añadir el extracto de almendra kirsch o amargo, por ejemplo,).
La guerra de los núcleos está siempre presente en el clafoutis y personalmente estoy por dejar…no por la pereza (aunque !) sino porque los núcleos proporcionan un sabor divino de clafoutis de almendras en ! Entonces prestar atención a sus dientes, pero bueno, una vez que se le advierte…
Clafoutis de cereza
Ingredientes (para 4 es un pequeño plato de pastel)
- 250 g cerezas
- 40 g de azúcar de caña
- 1 Huevo
- 20 CL de leche
- 15 g de almendra en polvo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 4 c. s. harina
- 1 pizca de sal
- Mantequilla
Descripción
Batir el huevo con 30 g de azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede espumoso. A continuación, añadir la harina, polvo de la almendra, leche y la sal. Dejar reposar la masa 2 horas frescas.
Precalentar el horno a 180 °.
Mantequilla un plato pastel y endulzarlo con el 10 g azúcar restante.
Lavar y casco las cerezas y los ponen en el plato.
llevar a ebullición y dejar infusionar tapado 35 minutos.
Dégustez tiède et saupoudrez (o no) azúcar en polvo !
Émilie

Méli
2.7.13Un grand classique que j’adore retrouver chaque année! Ce clafoutis est magnifique, j’ai faim d’un seul coup!
LadyMilonguera
2.7.13Il est beau comme tout ton clafoutis !
BoopCook
2.7.13un vrai dééélice ce clafoutis !
Mimi Cracra
2.7.13Mioum! Je ne suis pas fan des cerises mais c’est bien l’une des recettes ou je les apprécie le plus!
Liz
3.7.13Yum, Me encanta!! Mais il n’y a pas de cerises chez moi, snif…
David
3.7.13OOOhh mais ça a changé ici !! j’aime beaucoup ce nouveau design ! Bravo ! bon alors le clafoutis j’adore aussi, et toujours avec les noyaux, es mucho más sabroso !
LBDN
3.7.13Miaaaam!
Melanie
3.7.13Es muy sencillo, es hermoso y es bueno ! todo lo que me gusta 😉
buen dia
Melanie
LeeYaa
3.7.13Mi postre de verano favorito desde que era pequeño ! Con cerezas del huerto, nada de eso!
Stephaniieluvcompras
3.7.13Es bello!! Yum!
veropapilles
7.7.13Excelente tus clafoutis. Como tu, todos los años, Espero fresas y cerezas.. Ya me he dado cuenta 2 clafoutis de cereza con 2 recetas diferentes y la tuya también me tienta. Buen el domingo. Vero
Bistro de Jenna
8.7.13Fotos muy bonitas y un clafoutis muy sabroso 🙂
Jenna
Ágata
16.6.15Hice esta receta ayer, estaba delicioso 🙂 deshuesé las cerezas, y el polvo de almendra es un ingrediente muy original para añadir, muchas gracias !
Émilie
16.6.15Muchas gracias Agate por estos comentarios 😉