Clafoutis de cereza

Clafoutis aux cerises

Ah les cerisesChaque année j’attends impatiemment la saison pour en profiter ! Je les cuisine rarement car j’aime les bonheurs simples comme le fait de manger mes cerises juste comme ça ! Pero bueno…il faut bien que je vous propose des petites recettes et j’ai vu que nous n’avions jamais fait de clafoutis aux cerises sur le blog ! Bah oui j’avais déjà cuisiné une flognarde aux pommes et une flognarde aux poires et amandes mais pas de bon clafoutis !

Ô malheur, ô désespoiril fallait vite corriger ça en vous proposant ma version: un clafoutis classique, sin lujos que puedes personalizar según tus deseos (bueno, sí, puedes agregar kirsch o extracto de almendras amargas, por ejemplo).

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

La guerra de las almas siempre esta muy presente en los clafoutis y personalmente estoy por dejarlos…no por pereza (aunque !) sino porque las pepitas aportan un divino sabor almendrado a los clafoutis ! Así que cuida tus dientes pero oye, una vez que seamos notificados…

Clafoutis de cereza

Ingredientes (verter 4 ya sea un plato de pastel pequeño)

  • 250 gramos de cerezas
  • 40 azúcar de caña
  • 1 huevo
  • 20 cl de leche
  • 15 g almendras molidas
  • 1 paquete de azúcar vainilla
  • 4 C. a s. de harina
  • 1 pizca de sal
  • Mantequilla

Descripción

Batir el huevo con 30 g de azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Luego agregar la harina, polvo de almendras, leche y sal. dejar reposar la masa 2 horas frescas.

Precalentar el horno a 180°.

Unte con mantequilla un molde para pastel y endulce con el 10 gramos restantes de azúcar.

Lave y pele las cerezas y luego póngalas en el plato..

Verter la preparación encima y hornear. 35 minutos.

Clafoutis aux cerises

Disfrute tibio y espolvoree (o no) azúcar en polvo !

Clafoutis aux cerises

Emilia

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16 Comentarios
  • meli
    2.7.13

    Un gran clásico al que me encanta volver cada año.! Este clafoutis es hermoso, de repente tengo hambre!

  • Es hermoso como todos tus clafoutis !

  • BoopCocinar
    2.7.13

    una auténtica delicia este clafoutis !

  • Mimi Cracra
    2.7.13

    Mioum! No soy muy fan de las cerezas pero esta es una de las recetas donde más las aprecio!

  • liz
    3.7.13

    ñam, Lo adoro!! Pero no hay cerezas en mi casa, oler…

  • argón
    3.7.13

    OOOhh pero aquí cambió !! me gusta mucho este nuevo diseño ! Bravo ! pues entonces los clafoutis tambien me encantan, y siempre con los corazones, es mucho más sabroso !

  • LBDN
    3.7.13

    miam!

  • melanie
    3.7.13

    Es simple, es hermoso y es bueno ! todo lo que amo 😉
    buen dia
    melanie

  • Vaya
    3.7.13

    Mi postre de verano favorito desde que era pequeño. ! Con cerezas del jardín, nada de eso!

  • Es bello!! ñam!

  • veropapilles
    7.7.13

    Magníficos tus clafoutis. Como tu, todos los años, Espero fresas y cerezas. ya me he dado cuenta 2 clafoutis de cereza con 2 diferentes recetas y la tuya tambien me suena bien. Buen domingo. verón

  • Muy buenas fotos y unos clafoutis muy gourmet 🙂

    Jenna

  • Ágata
    16.6.15

    ayer hice esta receta, estaba delicioso 🙂 Por otro lado, deshuesé las cerezas, y el polvo de almendras es un ingrediente muy original para añadir, muchas gracias !