Ovenfriet en vegan mayonaise

A la maison nous n’avons pas de friteuse, du coup la friture c’est au wok deux fois par an quand je veux faire des beignets ou des nems ! Par contre pour les frites c’est autre chose, comme c’est le genre de truc que tout le monde aime, alors on a trouvé l’alternative des frites maison cuites au four. Et là je peux vous avouer que c’est la recette de frites au four juste parfaites, croustillantes et dorées à souhait, comme si elles sortaient de la friteuse ! Les frites maison on va bien se l’avouer,

c’est quand même un peu mieux que les frites au four Mac Cain !

Oui on va pas se mentir, Dit soort ovenfriet is praktisch en helpt soms, maar als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, wil je nooit meer terug (behalve in gevallen van acute luiheid en ik zal je niet veroordelen !). Ovenfrietjes zijn zo lekker dat je ze met veel verschillende groenten kunt proberen Zoete aardappelen of zelfs de wortels Bijvoorbeeld, en het werkt elke keer met kinderen en volwassenen !

Ovenfrietjes

GIET 4 MENSEN

1 kg malse aardappelen
Jij verkoopt
4 eetlepels neutrale plantaardige olie
Optioneel : paprika, gerookte paprika, kruiden uit de Provence…

Was en schil de aardappelen.
Snijd de aardappelen in plakjes van ongeveer een centimeter dik en snijd de plakjes vervolgens in staafjes.
Kook water in een pan met gezouten water en voeg de frietjes toe. Laat het op middelhoog vuur koken 6 minuten.
Laat goed uitlekken en plaats de frietjes op een bakplaat..
Verwarm de oven voor op 210°.
Giet de olie en het zout over de friet en voeg zout toe. Meng grondig.
Bakken 35-40 minuten zachtjes roeren gedurende tenminste 3 tijd.

Mayonaise veganistisch

GIET 1 POT

10 cl d'huile d'olive
10 cl druivenpitolie
20 cl natuurlijke sojamelk
1 eetlepel ciderazijn
1 eetlepel mosterd
1 snufje zout
Optioneel : verse kruiden, kurkuma, de curry…

Doe alle ingrediënten in een hoge container, Meng vervolgens met een handblender 1 minuut zodat de mayonaise rijst.
Doe in een pot en bewaar koel (maximaal 5 dagen).
Lekker met frietjes, zoete frietjes, de aardappelen of gewoon aan goed brood !