Citroen meringuetaart {zonder gluten – zonder melk}

Et si on commençait la semaine avec une recette à la fois pleine de douceur et de peps, j’ai nommé la tarte au citron ! Les fruits qui annoncent le printemps ne sont pas encore arrivés par chez nous, alors pour changer des pommes et de la tarte aux pommes il reste encore les citrons. On a tendance à un peu oublier le citron, on l’utilise dans des vinaigrettes et autre assaisonnement ou pour se faire une tisane pour la gorge, mais je dois avouer que la tarte au citron lui donne toutes ses lettres de noblesse (oui oui rien que ça !).

La tarte au citron c’est le dessert classique par excellence,

maar daarom hoef je het niet achter in de kast weg te stoppen ! Geen excentriciteit in deze versie, klassiek en echt, gewoon een glutenvrije versie die het volgens mij nog perfecter maakt (geen probleem voor mijn enkels, in ieder geval dragen we geen schoenen meer !). herinnering aan de jeugd, de citroen meringue taart het is iets dat ik als tiener graag kookte en, aandacht kleine anekdote, een dag bij mijn ouders, mijn zus viel met mijn taart in haar handen, haar naar het andere eind van de woonkamer vliegen, we lachen nog steeds !