Gemüse-Muffin-Frittata {glutenfrei – ohne Milch}

Frittata

Cela fait un petit moment que j’ai réalisé cette recette, mais je me suis dis que, même si certains légumes utilisés n’était plus trop de saison j’allais quand même vous la proposer. Je pense que vous connaissez tous la frittata (pour ceux qui ne connaissent pas c’est une omelette aux légumes), là j’ai voulu tester en version mini sous forme de muffins. Je dois dire que cette forme là me plait bien car on peux faire absolument ce qu’on veux comme mélange de légumes. Parfait pour l’apéro ou pour un brunch, Ich bin mir absolut sicher, dass Sie damit kurzen Prozess machen würden und dann ist es auch der gute Weg, widerspenstige Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu diesem Thema zu essen !!!

Also ja, ich weiß, Erbsen sind absolut außerhalb der Saison und es ist das Ende von Tomaten und Zucchini, aber warum nicht eine herbstlichere Version mit Kürbispüree und Pilzen machen ?!

recette de frittata

Frittata recipes

Gemüse-Muffin-Frittata {glutenfrei - ohne Milch}
Für zwei Wochen
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Zutaten
  1. 8 Eier
  2. 10 cl pflanzliche Reiscreme
  3. 1 zierliche Zucchini
  4. 2 Möhren
  5. 1 kleine Schüssel Erbsenpüree
  6. 1 kleiner Fenchel
  7. 1 Zwiebel
  8. 1 Knoblauchzehe
  9. Ein paar Kirschtomaten
  10. frische Kräuter
  11. Salz und Pfeffer
Vorbereitung
  1. Ofen auf 200° vorheizen.
  2. Muffinformen einfetten, damit die Frittata nicht kleben bleibt.
  3. Zucchini und Karotten reiben, Fenchel fein hacken, frische Kräuter und Zwiebel.
  4. Die Eier mit der Reiscreme verquirlen, Salz und Pfeffer. Die gepresste Knoblauchzehe dazugeben.
  5. Verteilen Sie das Gemüse nach Belieben (gerieben, hacken und pürieren) bis zur Hälfte in die Muffinförmchen geben, dann mit der Ei-Sahne-Mischung bedecken.
  6. Backen 15 Protokoll.
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  Frittata aux légumes

Emilie

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8 Kommentare
  • Cécilecooks
    20.10.15

    Erhaben diese Frittata(S) ! Es steht uns frei, sie mit Herbstgemüse neu zu interpretieren.. Lecker !
    Jedoch, was ist reiscreme…? Ich gebe zu, ich habe noch nie davon gehört. Was ist seine Textur ? Ist es ein Ersatz für eine klassische Creme für eine laktosefreie Version ?

    Antworten
    • Emilie
      8.11.15

      Ja, das ist richtig Cécile, Reiscreme ist das pflanzliche Äquivalent zu frischer Sahne, aber es steht dir frei, eine Version mit Milch zu machen 😉

      Antworten
  • Amanda
    20.10.15

    Hmmmm du bringst mich wirklich immer zum träumen mit deinen Fotos ! Wenn ich könnte, würde ich deine Bilder total verschlingen ! Danke für diese schönen und leckeren Rezepte. ! Ich kann es kaum erwarten, mich bald bei Ihnen zu melden ! Küsse

    Antworten
  • Lea (Genießen Sie das Leben)
    22.10.15

    Die Bilder sind göttlich, wir wollen unbedingt diese kleinen Frittatas picken !
    x lesen

    Antworten
  • Lebensmittelbiotisch
    27.10.15

    Sehr inspirierendes Rezept !

    Antworten