Karottenkuchen {ohne Milch}
Voici un légume que j’adore particulièrement : la carotte, et pas juste parce que ça fait les fesses roses et que ça rend aimable ! Le seul problème avec la carotte c’est qu’on ne sait pas toujours comment la cuisiner, oui, car je suis sûre qu’à part râpée ou rôtie vous ne la cuisinez pas beaucoup. Et bien là (magie, magie…) je vous donne ma version de tarte aux carottes qui j’espère vous donnera envie de vous pencher sur le sujet. Je vous dirais que j’ai soigneusement choisi des carottes de couleurs différentes pour que la tarte soit plus jolie à la coupe, Aber achten Sie auf die lila Karotte, die auf die anderen abfärbt und Ihnen einen eher Halloween-ähnlichen Kuchen ergibt (Ja, ich habe das Recht, Neologismen zu machen, wenn ich will !!!), Nun ja, gleichzeitig ist gerade Saison (Halloween hein, nicht der Neologismus !).
Kurz gesagt, diese Torte ist leicht und voller Geschmack., Persönlich habe ich Kreuzkümmel hinzugefügt, weil ich die Kombination aus Karotte und Kreuzkümmel immer liebe, aber wenn es Ihnen nicht gefällt, Du kannst dich jederzeit ändern, Ich würde es nicht schlecht nehmen !
- 8 Möhren (hier Gelb und Orange)
- 40 cl Hafermilch
- 10 cl Hafersahne
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Rucola (Optional)
- FÜR DEN TEIG
- 220 g Mehl (hier Vollkorn)
- 4 cl neutrales Pflanzenöl (hier desodorierte Sonnenblume)
- 1 Ei
- 5 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 g de sel
- Die Karotten waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze in einem Topf mit der Milch., Kreuzkümmel und etwas Salz 15 Protokoll. Überprüfen Sie den Garzustand und bewahren Sie die Karotten und die Kochmilch getrennt auf.
- Machen Sie den Teig, Dazu das Mehl in die Schüssel geben, Machen Sie eine Mulde und fügen Sie das Ei und das Öl hinzu. Bearbeiten Sie den Teig mit der Hand oder in einer Küchenmaschine mit Messer und fügen Sie dann nach und nach Wasser hinzu..
- Den Backofen neben der Sohle auf 210° vorheizen.
- Den Teig darauf ausrollen 3-4 1 mm dick ausrollen und in eine Kuchenform drücken.
- Die Karotten auf dem Teigboden verteilen.
- Die Eier mit der Kochmilch und der Sahne verquirlen und dann mit Gewürzen und Pfeffer würzen.
- Diese Mischung über die Karotten gießen.
- Backen 25 Protokoll.
- Warm mit Rucola darüber servieren.
Emilie
Céline
23.10.15Bonjour, Ich habe deinen Blog entdeckt, und dieses Rezept heute, und ich sage Bravo, Bravo, und das ist ein Rezept, das ich ausprobieren werde…
Emilie
8.11.15Danke Céline, Ich hoffe es gefällt euch 😉
Kastanie
24.10.15ich nehme, sie hat alles :)
Emilie
8.11.15Danke meine Schöne 😉
Lebensmittelbiotisch
27.10.15Ich liebe Karotten und eigentlich weiß ich nie wirklich, wie man sie kocht. ! Ich werde dieses Rezept sicher auch für den Samstag in kleinen Törtchen umsetzen, Ich hätte gerne einen schönen Aperitif „in Halloween-Farben“
Emilie
8.11.15Oh cool, ich verehre, Merciiii 😉