Galette des rois com creme de amêndoa {opção sem leite}
Voici venue l’heure des galettes des rois… le mois de Janvier. Oui parce que je pense que je ne suis pas la seule à aimer manger des galettes et autres brioches des rois pendant tout le mois de janvier, ma préférée : la galette des rois à la crème d’amande. Plus légère que la frangipane, qui est en fait une crème d’amande associée à une crème pâtissière, cette galette des rois est parfaite pour les amateurs d’amande. Une galette des rois un peu comme un pithiviers, devenu un basique à la maison en cette période d’épiphanie, uma receita que o Sr. e eu sempre gostamos ! E então esta versão de panqueca, você sempre pode personalizá-lo como desejar, adicionando laranja cristalizada, raspas de limão ou gotas de chocolate, em suma, um básico para saber de cor !
Então, quem será o rei/rainha este ano?… ? Feliz Epifania !
- 155 g amêndoas moídas
- 155 g de manteiga amolecida ou margarina vegetal
- 100 gramas de açúcar
- 3 ovos médios + 1 amarelo
- Algumas gotas de extrato de amêndoa amarga
- 2 rolos de massa folhada (manteiga pura ou vegetal)
- 1 ou 2 feijões
- 1 colher de sopa de maple syrup (opcional)
- Bata a manteiga (ou margarina) até virar pomada. Em seguida, adicione a amêndoa em pó e o açúcar até formar uma mistura lisa e homogênea..
- Adicione os ovos um a um e misture. Coloque algumas gotas de amêndoa amarga na mistura ou rum se preferir !
- Coloque a mistura em um saco de confeitar.
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Espalhe a primeira massa folhada em um prato.
- Adicione o creme de amêndoa formando um caracol e pare em 3 cm você embarca. Adicione o feijão.
- Molhe-os com água 3 cm de borda e venha colocar o segundo rolo de massa por cima. Aplique pressão para selar bem as bordas da massa e dobre com as costas de uma faca.
- Pincele a panqueca com a gema.
- Em seguida, decore as bordas e o topo com a lâmina de uma faca.
- Leve ao forno por aprox. 30 min para a galette ficar dourada.
- Pincele com xarope de bordo direto do forno para obter uma panqueca brilhante como a do confeiteiro..
Emilie
Vermelho
7.1.12Com um bolo tão lindo, a rainha…sou eu !
clementina
15.1.14Receita testada e aprovada ! Fácil, rápido, e todos ficaram surpresos. Merci !
Emilie
15.1.14É muito bom voltar ! Merci !
Céline
19.1.18Olá, onde você compra seus lindos feijões???todas as suas receitas me inspiram todos os dias, Muito obrigado
Emilie
22.1.18Muito obrigado Céline por este gentil bilhete 😉 Os grãos são de coleções pessoais encontradas !