Galette des rois com creme de amêndoa {opção sem leite}
Voici venue l’heure des galettes des rois… le mois de Janvier. Oui parce que je pense que je ne suis pas la seule à aimer manger des galettes et autres brioches des rois pendant tout le mois de janvier, ma préférée : la galette des rois à la crème d’amande. Plus légère que la frangipane, qui est en fait une crème d’amande associée à une crème pâtissière, cette galette des rois est parfaite pour les amateurs d’amande. Une galette des rois un peu comme un pithiviers, devenu un basique à la maison en cette période d’épiphanie, uma receita que o Sr. e eu sempre gostamos ! E então esta versão de panqueca, você sempre pode personalizá-lo como desejar, adicionando laranja cristalizada, raspas de limão ou gotas de chocolate, em suma, um básico para saber de cor !
Então, quem será o rei/rainha este ano?… ? Feliz Epifania !
- 155 g de poudre d'amande
- 155 g de manteiga amolecida ou margarina vegetal
- 100 gramas de açúcar
- 3 ovos médios + 1 amarelo
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amer
- 2 rolos de massa folhada (manteiga pura ou vegetal)
- 1 ou 2 feijões
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (opcional)
- Bata a manteiga (ou margarina) jusqu'à ce que ce dernier devienne pommade. Ajoutez ensuite la poudre d'amande et le sucre afin de former un mélange lisse et homogène.
- Adicione os ovos um a um e misture. Mettez quelques gouttes d'amande amer dans le mélange ou du rhum si vous préférez !
- Coloque a mistura em um saco de confeitar.
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Espalhe a primeira massa folhada em um prato.
- Ajoutez la crème d'amande en formant un escargot et arrêtez vous à 3 cm você embarca. Adicione o feijão.
- Mouillez avec de l'eau les 3 cm de borda e venha colocar o segundo rolo de massa por cima. Effectuez des pressions pour bien souder les bords de la pâte et rabattez avec le dos d'un couteau.
- Pincele a panqueca com a gema.
- Décorez ensuite les bords et le dessus avec la lame d'un couteau.
- Leve ao forno por aprox. 30 min para a galette ficar dourada.
- Badigeonnez avec le sirop d'érable dès la sortie du four pour obtenir une galette brillante comme chez le pâtissier.
Emilie
Vermelho
7.1.12Com um bolo tão lindo, a rainha…sou eu !
clementina
15.1.14Receita testada e aprovada ! Fácil, rápido, e todos ficaram surpresos. Merci !
Emilie
15.1.14É muito bom voltar ! Merci !
Céline
19.1.18Olá, onde você compra seus lindos feijões???todas as suas receitas me inspiram todos os dias, Muito obrigado
Emilie
22.1.18Muito obrigado Céline por este gentil bilhete 😉 Os grãos são de coleções pessoais encontradas !