Bolinho de abóbora, queijo de cabra e castanha
Pour terminer l’année en beauté voici une recette à tomber qui sera parfaite pour l’apéritif de ce soir !
Bolinho de abóbora, queijo de cabra e castanha
Ingredientes (derramar 12 classiques ou 24 mini cupcakes)
para a massa
- 340 g de farinha
- 400 g de chair de potimarron
- 2 ovos
- 120 ml d’huile de tournesol
- 40 ml de leite
- 2 c à s de yaourt
- 3 c à c de levure
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de noix de muscade
- Poivre
Para a cobertura
- 250 g de queijo de cabra fresco
- 10 châtaignes cuites + alguns para decoração
- Sel et poivre
- 1 c à c de cassonade
Descrição
Commencez par râpé le potimarron à la main ou au robot.
Pré-aqueça o forno a 180°.
Em uma tigela, mélangez tout les ingrédients secs ensembles (farine, levure, Sel, noix de muscade, poivre), ajoutez la chair de potimarron à ce mélange, e livro.
Em outro recipiente, misture todos os ingredientes líquidos. (ovos, Lait, óleo, iogurte).
Misture a mistura seca com a mistura líquida sem sobrecarregar a massa.
Divida em formas de muffin e deixe cozinhar 20 min.
Durante este tempo, prepare a cobertura.
Bata no liquidificador o queijo de cabra e as castanhas até obter uma mistura lisa e não muito espessa. (você pode diluir o preparo com um pouco de leite se necessário), depois tempere e coloque em um saco de confeitar para temperar.
Corte o resto das castanhas em pedaços e coloque-as numa frigideira quente com um pouco de açúcar mascavo para caramelizar..
Assim que os muffins estiverem cozidos, desenforme e deixe esfriar.
Ajoutez le topping à la poche à douille et parsemez d’éclats de châtaignes.
boa degustação.
Emilie
louiseauxfourneaux
9.2.13Moi qui suis une inconditionnelle du potimarron, qui adore le chèvre et qui raffole des châtaignes… Je ne peux que valider cette recette que je m’empresse de noter ! Merci !
pennec
22.3.13J’ai testé… um massacre ! Obrigado por esta receita.
Sur la même base j’ai fait il y a qq jours un cake courge butternut et saucisse genre italienne grillée.. avec le topping au chèvre … en accompagnement d’une soupe (à la courge évidement 😉 ) c’était pas mal du tout !
Emilie
22.3.13Oh mille mercis pour ce retour et ravie de voir que ça vous a donné des idées 😉