bolo rei de chocolate – amêndoas {sem leite}
Ça y est c’est l’épiphanie, alors même si déjà pas mal d’entre nous ont déjà craqué pour une part de galette ce week-end, c’est aujourd’hui le « vrai » jour (et comme la galette c’est bon je suis sûre qu’on en mangera encore tout le mois de janvier !). Apresentação, cette année je vous ai concocté une galette des rois chocolat – amandes parfaite pour les gourmands qui n’ont pas eu assez de chocolat pendant les fêtes ! Cette recette est sans lait (à base de margarine végétale) mais vous trouverez aussi des versions pur beurre à la crème d’amande et au Grand Marnier de anos anteriores. E então, se você estiver procurando por uma panqueca vegana, Eu vi algumas ótimas criações em Zona VG que tenho certeza que irá inspirar você ! Como todos os anos, Não fiz a minha massa folhada porque primeiro sou um pouco preguiçosa e segundo é um pouco daquele tipo de massa que me assusta, mas um dia chegará…
Então esse ano vamos tomar um bom banho de chocolate e não faz mal ! ENTÃO, quem será a rainha este ano ?!
- 150 g chocolate amargo
- 12 cl de creme de coco
- 155 g amêndoas moídas
- 155 g margarina vegetal
- 80 g de açúcar de cana
- 3 ovos + 1 ovo (douramento)
- Aroma de amêndoa amarga
- 2 folhado de legumes
- 1 ou 2 feijões
- Comece por preparar a ganache aquecendo o creme de coco e deite por cima dos pedaços de chocolate. Emulsionar bem, coloque em um saco de confeitar e deixe esfriar.
- Para o creme de amêndoa, misture o pó de amêndoa, açúcar e margarina até formar uma mistura lisa e homogênea. Adicione os ovos, misture novamente e adicione algumas gotas de amêndoa amarga. Coloque a mistura em um saco de confeitar.
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Espalhe a primeira massa folhada em um prato.
- Adicione o ganache de chocolate, formando um caracol e parando em 3 cm da borda da massa.
- Faça o mesmo com o creme de amêndoas por cima do ganache e acrescente o feijão.
- Molhe-os com água 3 cm de borda e venha colocar o segundo rolo de massa por cima. Use pressão para selar bem as bordas da massa..
- Doure a panqueca com o ovo inteiro batido, decore as bordas e cubra com as costas de uma faca.
- Asse aprox. 30 min para a galette ficar dourada.
Emilie
perrine
6.1.16Com creme de coco, isso deve adicionar um pouco + não desprezível, é muito delicioso! Feliz Ano Novo! perrine
Emilie
14.1.16Bem, tem um sabor bastante discreto, mas o ganache de chocolate é muito cremoso !
CookieM
6.1.16pergunta rápida de um não vegetariano : massa folhada vegetal é feita apenas com margarina, eu acho ?
Ela é muito bonita : decoração de sucesso no topo 😉
Emilie
14.1.16Na verdade, em todos os lugares, porque a massa folhada clássica não contém ovos ! Basta encontrar massa folhada que não seja manteiga pura e pronto., tanta herta, apenas marcas próprias apenas em supermercados orgânicos !!!
Cecile Cook
6.1.16ela parece deliciosa !
Emilie
14.1.16Obrigada Cecília 😉
Ana
6.1.16Oh, o pequeno esguicho de chocolate fluindo na última foto finalmente me convenceu ! Esta receita parece-me deliciosa…
Eu tenho uma pergunta, porque eu vejo isso com frequência, onde você encontra massa folhada de legumes (em Grenoble, Por exemplo) ?
Merci, Tenham uma boa noite !
Emilie
14.1.16De todos os lugares para massa folhada vegetal porque todos aqueles que não são manteiga pura são (herta, marca distribuidora, biografia…)
BoopCook
6.1.16uma maravilha =P
Emilie
14.1.16Muito obrigado Mathilde 😉
Louise
7.1.16Estou procurando uma receita para esse fim de semana, o seu me faz querer !
Emilie
14.1.16Ah, legal !!!