Maissi kakut {ilman gluteenia}
J’ai découvert les galettes de maïs il y a assez longtemps quand j’étais à la fac, une copine m’en avait cuisiné et j’ai adoré ça ! Depuis, la recette a un peu évolué mais j’en cuisine toujours, au plus grand plaisir de Monsieur qui adore ça !
C’est vrai que ces galettes sont parfaites pour un déjeuner rapide à la maison ou au travail, mangées froides ou réchauffées si besoin. Et pourquoi pas en version mini pour l’apéro ?!
Vives les galettes !!!
Maissi kakut {ilman gluteenia}
Ainesosat (kaada 7-8 pihvit)
- 300 g de maïs (soit une boite moyenne)
- 65 g maissitärkkelystä
- 60 g ruskeaa riisijauhoa
- 1 c. klo c. soude bikarbonaatti
- 1 kananmuna
- 10 cl maitoa
- 1 petit oignon rouge
- Le cœur d’un céleri branche
- 1 c. s. d’huile de pépins de raisins + un peu plus pour la cuisson
- 1 c. klo c. de graines de carvi
- Une pincée de piment
- Suolaa ja pippuria
Kuvaus
Salaattikulhoon, battez ensemble l’œuf, le lait et l’huile. Ajoutez ensuite les farines et le bicarbonate, mélangez sans trop travailler la pâte. Salez et poivrez puis ajoutez le maïs et le piment.
Ciselez l’oignon et le céleri finement et ajoutez-les à la pâte.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et déposez des petits tas de pâte. Laissez cuire 3 minutes de chaque côté. Procédez jusqu’à épuisement de la pâte (vous pouvez les conserver chaud au four en attendant).
Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Emilie
Mansikka basilika
25.11.12Je ne connais pas non plus mais elles me font particulièrement envie, avec une petite salade, je suis sure que ca serait parfait !
Emilie
26.11.12Kiitos kaunottareni, c’est vrai qu’avec une salade c’est juste parfait !
poupougnette
25.11.12top ces petites galettes! je prends note!
kiitos tytöt! 😉
Hyvää illanjatkoa. Suukkoja, suukkoja ♥
poupougnette
25.11.12top ces petites galettes! je prends note! elles sont superbes, gourmandes et les photos sont sublimes!!
kiitos tytöt! 😉
Hyvää illanjatkoa. Suukkoja, suukkoja ♥
Emilie
26.11.12Merci beaucoup Poupougnette t’es adorable 😉
Hyvää päivää !
Suukkoja
Natalie
25.11.12Vives les galettes !!!
Vives tes recettes !!!
Vives tes photos !!!
BiZ
Emilie
26.11.12LOL…:-D
Kiitos neiti 😉
Suukkoja
Lili
25.11.12Voi nam, j’adore les galettes !! Celle-ci doit être absolument divine, merci !! Suukkoja xx
Emilie
26.11.12Kiitos rakas ^_^
SUUKKOJA JA HALEJA
lolotte
25.11.12J’ai jamais gouté, mais c’est le genre de petite chose que j’adore! J’attends qu’un ami me ramène de la farine de mais de France et je teste!
Emilie
26.11.12Ah oui il faut que tu testes, on devient vite accro !!!
Kiitos Lotte 😀
SoOhCliché
26.11.12Ooooooh miam ! La recette des galettes de maïs ! Moi aussi j’adore ça, mais je n’avais jamais tenté de les cuisiner maison. Je mets ta petite recette dans un coin de l’Internet pour l’essayer j’espère bientôt 🙂
Emilie
26.11.12Kiitos neiti, j’espère que ça te plaira !
keittoparatiisi
26.11.12Excellent pour bien commencer la semaine
Suukkoja
Valerie.
Emilie
26.11.12Kiitos Valerie 😉
Hyvää päivää !
Suukkoja
Céline M.Artichaut et cerise noire {Celine}
26.11.12Je garde l’idée et teste dès ce soir avec un reste de petits pois. Ça devrait le faire aussi, ei? Avec une salade verte, tu comptes combien de galettes par personne?
Emilie
26.11.12Oui avec des petits pois why not ? Je compte 2 Vastaanottaja 3 galettes de la taille d’un pancake par personne selon les mangeurs !
Celine
27.11.12Resepti testattu ja hyväksytty. Merci! Nous sommes 5, j’ai donc doublé les quantités. Et n’ayant qu’une boîte de maïs, j’ai complété avec mon reste de petit pois vapeur. C’était parfait pour un repas du soir et cette recette me servira à coup sur de base pour d’autres variations… Faudrait qu’on se rencontre, ei?
Emilie
27.11.12Super miss, ravie que ça vous ai plu cette petite recette !!!
Oui oui oui ça serais cool, je serais présente à l’ouverture de la boutique Saint-Jean place Sainte-Claire le 7, tu y sera ?
Claire-tte
26.11.12J’adore le maïs sous toutes ses formes ! Récemment j’ai découvert les accras de maïs dans un resto, alors en galette ça me va tout aussi bien !
Emilie
26.11.12Oh cool des accras des maïs !
Kiitos Claire 😉
Yhtä juhlaa
27.11.12Recette idéale pour jour « j’ai que 10 mn pour faire le repas ». J’envisage de remplacer la farine de riz complet (que je n’ai pas dans mes placards) par de la farine de mais (que je glisse un peu partout) !
Emilie
28.11.12Oui c’est vrai que c’est parfait ! Avec la farine de maïs yummy !!!
Merci !
lukemassa papilla-diaa
30.11.12Näyttää herkulliselta! En plus de ça j’adore le maïs. Merci!
Emilie
30.11.12Kiitos paljon !