Torte di mais {senza glutine}
J’ai découvert les galettes de maïs il y a assez longtemps quand j’étais à la fac, une copine m’en avait cuisiné et j’ai adoré ça ! Depuis, la recette a un peu évolué mais j’en cuisine toujours, au plus grand plaisir de Monsieur qui adore ça !
C’est vrai que ces galettes sont parfaites pour un déjeuner rapide à la maison ou au travail, mangées froides ou réchauffées si besoin. Et pourquoi pas en version mini pour l’apéro ?!
Vives les galettes !!!
Torte di mais {senza glutine}
ingredienti (versare 7-8 polpette)
- 300 g de maïs (soit une boite moyenne)
- 65 amido di mais g
- 60 g di farina di riso integrale
- 1 C. a c. bicarbonato di sodio
- 1 uovo
- 10 cl di latte
- 1 petit oignon rouge
- Le cœur d’un céleri branche
- 1 C. a s. olio di semi d'uva + un po' di più per cucinare
- 1 C. a c. semi di cumino
- Un pizzico di peperoncino
- Sale e pepe
Descrizione
In un'insalatiera, sbattere insieme l'uovo, latte e olio. Aggiungere poi le farine ed il bicarbonato, impastare senza lavorare troppo l'impasto. Salare e pepare quindi aggiungere il mais e il peperoncino.
Tritare finemente la cipolla e il sedano e aggiungerli all'impasto.
Scaldare un filo d'olio in una padella e disporre dei mucchietti di impasto. Lascia cuocere 3 minuti per lato. Procedere fino ad esaurimento dell'impasto (potete tenerli al caldo nel forno durante l'attesa).
Scolare su carta assorbente prima di servire.
Emilia
Basilico Fragola
25.11.12Non lo so neanche io, ma mi fanno particolarmente venire voglia, con una piccola insalata, Sono sicuro che sarebbe perfetto !
Emilia
26.11.12Grazie bellezza mia, è proprio vero che con l’insalata è semplicemente perfetto !
poupugnette
25.11.12guarnire questi piccoli pancake! Prendo atto!
grazie ragazze! 😉
buona serata. Baci, baci ♥
poupugnette
25.11.12guarnire questi piccoli pancake! Prendo atto! sono superbi, delizioso e le foto sono sublimi!!
grazie ragazze! 😉
buona serata. Baci, baci ♥
Emilia
26.11.12Grazie mille Poupougnette, sei adorabile 😉
buona giornata !
Baci
Natalia
25.11.12Vives les galettes !!!
Vivi le tue ricette !!!
Lunga vita alle tue foto !!!
Biz
Emilia
26.11.12Lol…:-D
Grazie signorina 😉
Baci
Lilli
25.11.12Oh gnam, io amo i pancakes !! Questo deve essere assolutamente divino, merci !! Bacixx
Emilia
26.11.12Grazie mio caro ^_^
BACI BACI
lolotta
25.11.12Non ho mai assaggiato, ma è il tipo di piccola cosa che amo! Aspetto che un amico mi porti della farina di mais dalla Francia e la sto provando!
Emilia
26.11.12Oh sì, devi provarlo, diventi rapidamente dipendente !!!
Grazie Lotta 😀
SoOhCliché
26.11.12Oooooh gnam ! La ricetta delle frittelle di mais ! lo amo anche io, ma non avevo mai provato a cucinarli a casa. Metto la tua piccola ricetta in un angolo di Internet per provarla, spero presto :)
Emilia
26.11.12Grazie signorina, Spero che ti farà piacere !
cookparadise
26.11.12Ottimo modo per iniziare bene la settimana
Baci
Valeria.
Emilia
26.11.12Grazie Valeria 😉
buona giornata !
Baci
Céline M.Carciofo e amarena {Céline}
26.11.12Tengo l'idea e stasera faccio la prova con qualche pisello avanzato. Anche quello dovrebbe bastare, non? Con un'insalata verde, quanti pancake conti a persona??
Emilia
26.11.12Sì con i piselli perché no ? io conto 2 A 3 frittelle delle dimensioni di una frittella per persona a seconda dei mangiatori !
Céline
27.11.12Ricetta testata e approvata. Merci! Siamo 5, quindi ho raddoppiato le quantità. E avere solo una lattina di mais, Ho completato il tutto con i piselli rimasti al vapore. Era perfetto per una cena e questa ricetta servirà sicuramente come base per altre varianti… Dovremmo incontrarci, non?
Emilia
27.11.12Una super signorina, felice che ti sia piaciuta questa piccola ricetta !!!
Sì sì sì, sarebbe bello, Sarò presente all'inaugurazione della boutique Saint-Jean in Place Sainte-Claire il 7, tu e lo sarai ?
Claire-tte
26.11.12Adoro il mais in tutte le sue forme ! Recentemente ho scoperto il mais accras in un ristorante, quindi nel pancake mi va bene lo stesso !
Emilia
26.11.12Oh, bei riconoscimenti per il mais !
Grazie Chiara 😉
che meraviglia
27.11.12Ricetta ideale per il giorno "Ho solo quello". 10 minuti per preparare il pasto ». Sto pensando di sostituire la farina di riso integrale (che non ho negli armadi) con farina di mais (che scivolo ovunque) !
Emilia
28.11.12Sì, è vero, è perfetto ! Con squisita farina di mais !!!
Merci !
leggere il vetrino della papilla
30.11.12Sembra delizioso! Oltre a ciò adoro il mais. Merci!
Emilia
30.11.12Grazie mólto !