Meloen gazpacho met munt
« L’été s’ra chaud, l’été s’ra chaud, dans les tee-shirts dans les maillots…. » désolée pour cette chanson pourrit mais on se console comme on peut ! Eindelijk, perso j’ai encore un peu d’espoir car je prends mes vacances dans une dizaine de jours, et j’espère bien que le mois de septembre sera chaud justement ! Bon si c’est pas le cas, on se console avec un gaspacho de melon bien frais, oui car en ce début septembre les étals des marché regorge des beaux légumes d’été (alors oui Monsieur le potimarron, je zult nog een paar maanden moeten wachten, zodat ik mijn zinnen op je kan zetten !). En toen ik zag dat Hana een mooie voor ons verzonnen had gazpacho van watermeloen, Ik kreeg plotseling zin in gazpacho ! Maar aangezien ik geen watermeloen had, geen basilicum bij de hand (Ja, Ik heb kleine handen !), dat eindigde in improvisatie met een gazpacho met meloen en munt !
Dus we laten los, we hebben plezier en we bieden onszelf aan (misschien voor de laatste keer) een koude soep kom uit een warm land alsof we er op een zomeravond aan het strand van nippen (niets belet je om je borsalino en je zonnebril op te zetten om te doen alsof !). Kom op, Ik laat je wat foto's en het recept achter.
- 1 meloen
- 500 gram tomaten (hier hart van rundvlees)
- 1 verse ui
- 1 kleine rode peper
- Een paar muntblaadjes
- 1 filet d'huile d'olive
- Van Tabasco (optioneel)
- Jij verkoopt
- Snijd alle groenten (en meloen !) ongeveer, en doe alles in een blender.
- Voeg olijfolie toe, munt en tabasco meng dan goed. Zout.
- Serveer met een scheutje olijfolie.
- Dat is alles !
Geniet gekoeld.
Emilie
Lau
1.9.14Erg lekker je gazpacho, Ik vind je nieuwe blog echt leuk 🙂
Goedeavond
Emilie
2.9.14Dankjewel Lau voor je complimenten ! Leuk je daar weer te zien 😉
Mooie dag !
Céline Mijn tuinder in een steelpan
1.9.14Oh ja, er is geen komkommer; wat een geluk!!
Emilie
2.9.14Oui !!! Ik wist dat het iemand gelukkig zou maken !!!
anderemomix.com
4.9.14Hmmm het ruikt lekker in de zomer. Bedankt voor het recept.
Emilie
5.9.14hartelijk bedankt !