watermeloen gazpacho met basilicum
Je sais pas ce qu’il en est de votre côté mais pour moi la pastèque c’est vraiment le fruit de l’été, je pourrais en manger à tous les repas. Il y deux école en matière de pastèque, la manger en entrée ou la manger en dessert et personnellement ce que je préfère c’est la manger en plat salé. C’est donc un gaspacho de pastèque que j’ai eu envie de tester après avoir testé le gaspacho de melon afgelopen jaar. Un gaspacho bien frais et parfait quand on a pas vraiment envie de cuisiner et d’allumer le four, ja want je hebt alleen een blender nodig (daarnaast beperken we de afwas, dat is fijn !). We werden verleid door deze gazpacho-test van watermeloen en Monsieur gaf er zelfs de voorkeur aan boven de klassieke gazpacho ! en Oh ja en een beetje advies trouwens, kies goede producenttomaten, smaak niveau (en ik denk dat ik je niets leer) Dat maakt het verschil.
Goede gazpacho !
- 1/2 middelgrote watermeloen
- 5 tomaten
- 1/2 kleine komkommer
- 1/2 bosje basilicum
- 6 eetlepels olijfolie
- 1 Goede snufje espelette peper
- Jij verkoopt
- Snijd de watermeloen, les tomates et le concombre en morceaux puis mettez -les dans un blender avec le basilic et l'huile d'olive.
- Meng fijn en breng op smaak met zout en Espelette-peper.
- Geniet er gekoeld van en serveer met een scheutje olijfolie er bovenop..
Emilie
Cecilekoks
10.8.15Een recept dat inspireert. Prachtige foto's zoals altijd…Ik heb de indruk dat je kommen glimlachen !
Emilie
20.8.15Ja, ik ook !!! Toch niet met opzet !
De chats van Celestine
10.8.15Hm, wat een goed idee!
In de zomer, koude soepen, het is zo vrolijk!
Emilie
20.8.15Dat is waar Celestine !!!
Anaïs Cassis Framboos
10.8.15Je recept spreekt me erg aan., ik die van watermeloen houdt ! En dan zijn de koude soepen in de zomer echt lekker !
Ik eet echter helemaal geen tomaten., denk je dat we ze kunnen vervangen, bijvoorbeeld door rode pepers ?
kusjes
Emilie
11.8.15Ja, ik denk dat je meer watermeloen kunt zetten en integreren 1 of 2 Paprika's in plaats van tomaten !
van mond tot tafel
11.8.15Jammie! Wat een appetijtelijke kleur!
Emilie
20.8.15Merci !
Patrick
1.12.22genade
Vanessa
12.8.24Dit weekend wil ik het echt proberen !
Wat zijn de hoeveelheden voor een dineraperitief? 10 mensen (een verdubbeling ervan lijkt mij veel nee)? Dit wordt een verfrissend voorgerecht tussen de andere gerechten..
En ik vroeg me af wat de komkommer op smaakniveau bracht ? Het is een vrij neutrale groente die het risico loopt verdwaald te raken., niet ?
Emilie
4.11.24Komkommer geeft frisheid aan gazpacho en minder suiker, giet 10 verdubbelen is een goede optie !