Squash ja maustekakku {ilman gluteenia}
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way…. !!! Ne me remerciez pas pour ce super chant de Noël que vous avez désormais en tête, tout ça pour se mettre dans l’ambiance car vu les températures qu’il fait en ce moment, je crois bien que la neige ne sera pas de la partie cette année !!! Bon mais Noël ça n’est pas que le froid et la neige, c’est aussi le chocolat chaud avec une bonne part de gâteau, ei ?! Alors pour changer de la buche, on rompt avec la tradition et on prépare un magnifique pumpkin cake, soit un gâteau à la courge en français (mais ça vous l’aviez devinez, olet liian vahva !). Se oli henkilökohtaisesti ensimmäinen kerta, kun kokeilin kurpitsaa jälkiruoaksi ja rakastan sitä todella.. Se on pehmeää, mausteinen juuri sopiva, tuoretta ja rapeaa kuorrutuksen ja nugatiinin ansiosta… kaikki mitä tarvitset hyvään joulun jälkiruokaan ja mikä parasta, se on gluteenitonta (kiitos WHO, kiitos Tata Emilie !!!). Ja sitten päivän löytö (oui, kyllä, olen erittäin ylpeä itsestäni, mutta minun on aika ajoin, ei ?!), se on kurpitsansiemennuugatiini, tämä asia on vain kuolla !
Joten jätän teille tämän kakun ja toivotan teille kaikille oikein hyvää lomaa ja ihanaa joulua..
- 250 g kurpitsasosetta
- 200 g ruokosokeria
- 180 g maissijauhoja
- 100 ruskea riisi jauhot
- 5 munat
- 80 ml kasviöljyä
- 2 c. teelusikallinen kanelia
- 1 c. teelusikallinen jauhettua inkivääriä
- 2 c. teelusikallinen bikarbonaattia
- 1 c. teelusikallinen leivinjauhetta tai gluteenitonta hiivaa
- 1/2 c. suola
- LASITELUA VARTEN
- 250 g mascarponea
- 50 g gluteenitonta tomusokeria
- 3 c. rkl taatelisiirappia
- NOUGATIINILLE
- 50 g kurpitsansiemeniä
- 50 g tomusokeria
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Vatkaa munat ja sokeri keskenään, kunnes seos on valkoista.. Lisää sitten öljy, mausteet ja sekoita.
- Lisää jauhot, bikarbonaattia, leivinjauhe ja suola, sekoita huolellisesti. Viimeistele, lisää voisose seokseen ja sekoita.
- Kaada seos neliömäiseen tai suorakaiteen muotoiseen muottiin, joka on voideltu ja jauhotettu tai peitetty leivinpaperilla..
- Leipoa 35 pöytäkirja.
- Valmista sillä välin kuorrutus. Sekoita tätä varten mascarpone, tomusokeri ja vaniljasokeri ja laita sivuun kylmään paikkaan.
- Valmista karamelli tomusokerilla ja lisää sitten kurpitsansiemenet, sekoita kaikki ja levitä lautaselle. Anna jäähtyä ja murskaa paloiksi.
- Kun kakku on jäähtynyt, lisää kuorrutus päälle lastalla. Valuta kaikki taatelisiirappilla ja lisää karamellisoidut kurpitsansiemenet.
Hyvä squash-kakku !
Emilie
Lady Milonguera
24.12.13Olisin erittäin utelias maistamaan sitä !
lydia
25.12.13Hyvää lomaa !! Varastan palan kakkua ! Suukkoja
Olivia
11.1.14Loistava resepti, jota kaipasin !! Phew Cuisicook antoi minun löytää sen ^^
Laitan sen Pinterestiin 😉
Rakastan ajatusta kurpitsansiemennugatiinista, Haluan todella kokeilla sitä pian !
Bravo reseptistä ja näistä upeista kuvista
Hyvää iltaa !
Gaby osoitteesta cerisesetfriandises.org
12.1.14Loistavaa! Se saa minut haluamaan aloittaa heti!
Priscilla
19.1.15Hei. Haluaisin tietää mitä c.c tarkoittaa. ainesosien määräsuhteissa ja mikä on täydellinen riisijauho. Onko se vain riisijauhoa vai onko siinä muita ainesosia?. Kiitos
Emilie
20.1.15Ola Prisilla ! Se tarkoittaa kahvilusikkaa. Myös riisifarinha sopii täydellisesti reseptiin ! Vaikuttaa espanjan kielestäni 😉
Sarah
11.2.16Kauniita pieniä neliöitä! Tein sen jo omenoiden ja kurpitsan kanssa, mutta en ollut koskaan työskennellyt kurpitsan kanssa muuten kuin keitossa! Annat minulle ideoita 🙂 Ja valokuvasi ovat todella yleviä, mukavaa työtä!
Emilie
28.2.16Kiitos paljon Saara 😉