Schokoladenkuchen in einem Kuchen

Gâteau au chocolat en pièce montée

Voici un gâteau réalisé pour l’anniversaire de Monsieur et je crois qu’il l’a beaucoup aimé. Il a toujours droit à de supers gâteaux pour son anniversaire (Ja, qu’est-ce que je ne ferais pas pour lui ?!) et là, je n’avais pas beaucoup de temps devant moi, SO, je lui ai préparé ce gâteau (non non je ne me la pète pas, il est vraiment simple !).

C’est une recette simple et qui ne demande pas beaucoup de temps si vous achetez vos macarons tous faits comme moi (bouhpas bien !)…

Gâteau au chocolat en pièce montée

Gâteau au chocolat en pièce montée

Pourquoi ne pas réaliser ce gâteau pour les fêtes, Das ist gut, Es wird Ihre Gäste beeindrucken und es ist eine Abwechslung zum Protokoll !!!

Schokoladenkuchen in einem Kuchen

Zutaten (für 8-10 Personen)

  • 280 g gute dunkle Schokolade
  • 170 g Butter
  • 7 Eier
  • 110 g Mehl
  • 80 g Rohrzucker
  • 60 g bitterer Kakao
  • 1/2 Päckchen Hefe

Zum Zuckerguss und zur Dekoration

  • 250 g gute dunkle Schokolade
  • 25 Schlagsahne
  • 8 Macarons oder Macaron-Schalen in verschiedenen Farben
  • Ein Dutzend Himbeeren

Beschreibung

Ofen auf 180° vorheizen.

Butter und Schokolade zusammen im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Fügen Sie die Eigelbe nacheinander hinzu und behalten Sie das Eiweiß bei. Dann den Kakao hinzufügen, Zucker, Hefe und Mehl dann vermischen.

Das Eiweiß steif schlagen und vollständig in den Teig einarbeiten..

Teilen Sie die Mischung auf zwei Backformen mit unterschiedlichem Durchmesser auf und bedecken Sie sie mit Backpapier. Backen 35 Protokoll.

Die Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Für das Sahnehäubchen, Erhitzen Sie die Sahne und fügen Sie dann vom Herd die Schokolade hinzu. Gut umrühren, um eine glatte und homogene Mischung zu erhalten.

Legen Sie die Kuchen aufeinander und ordnen Sie alles auf einem Kuchengitter an. Den Guss darübergießen und alles mit einem Spachtel glatt streichen.

Anschließend die Makronen an den Seiten sowie einige Himbeeren hinzufügen.

Gâteau au chocolat en pièce montée

Bewahren Sie es vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auf.

Gâteau au chocolat en pièce montée

Schmeckt gut !

Emilie

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50 Kommentare
  • Ein sehr schöner Kuchen, Es ist Ihr Geliebter, der entzückt gewesen sein muss ! Das letzte Bild hat mich gerade fertig gemacht, zur Snackzeit,Ich muss wirklich aufhören, hier durchzugehen. Ich bin immer noch beim Schokoladenkuchen-Rezept, Ich werde es mit Deinem versuchen
    Küsst Mädchen

    • Emilie
      21.11.12

      Vielen Dank meine Schöne 😉
      Es stimmt, dass es schrecklich ist, während der Snackzeit bei HC herumzuhängen !!!
      Voller Küsse

  • Lecker, dieser Kuchen ist köstlich und sehr hübsch, auch toll, wenn er schnell gemacht ist! Rezept zum griffbereit haben 😉

    • Emilie
      21.11.12

      Achten Sie darauf, es in der Nähe zu halten, er könnte schmelzen…ok ich gehe !!!
      Vielen Dank, Frau 😀

    • Emilie
      21.11.12

      Achten Sie darauf, es in der Nähe zu halten, es könnte schmelzen…ok ich gehe !!!
      Vielen Dank, Frau 😀

  • sotis
    21.11.12

    ohhhh wie schön er ist!!!! Küsse

  • Kochparadies
    21.11.12

    Ho, sehr, sehr gierig
    Küsse
    Bel & Guten Tag

    • Emilie
      21.11.12

      Danke Valerie 😉
      Dir auch einen guten Nachmittag !
      Küsse

  • Chocociframboise
    21.11.12

    Dieser Kuchen ist großartig ! Er muss sehr gierig sein !

  • Marie
    21.11.12

    Ohhh, das sieht nach einem kleinen Killer aus, der wohlschmeckende Schokoladenkuchen + Ganache, Siegerduo!

    • Emilie
      21.11.12

      Ah…Ich bin froh, dass es hier Schokoladenliebhaber gibt !!!
      Danke Maria 😀

  • ich mag Schokolade. Dieses Rezept ist gut !

    • Emilie
      21.11.12

      Ich hoffe, nicht am Boden !!! Tut mir leid, heute ist mein Tag, dumme Witze 😉
      Danke Valerie !

  • Wow, Dieser Kuchen ist clever, viel Wirkung für eine nicht zu komplizierte Basis. Alles, was ich liebe !

  • poupugnette
    21.11.12

    er ist großartig!! Ich liebe den Kontrast von Rosa/Rot auf der Schokolade! Sir ist verwöhnt, sagen Sie es!! 😉
    Guten Abend Mädels.
    Küsse, Küsse

  • poupugnette
    21.11.12

    er ist großartig!! Ich liebe den Kontrast von Rosa/Rot auf der Schokolade! Sir ist verwöhnt, sagen Sie es!! 😉
    Guten Abend Mädels.
    Küsse, Küsse ♥

    • Emilie
      22.11.12

      Oh ja, das ist er… Vielen Dank, Poupougnette, für deine Komplimente 😀
      Guten Tag !
      Küsse

  • Lili
    22.11.12

    Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ! Da, meine Schöne, bist du wirklich stark !!! Er ist großartig, mit Macaron-Schalen, es ist großartig, ganz nach meinem Geschmack, Hut !!! große Schokoküsse ! ;P

    • Emilie
      22.11.12

      Roh, vielen Dank, meine Lili, Du machst mich zu glücklich !!!
      Viele Küsse mein Lieber <3

  • Argon
    22.11.12

    Mehr mehr … er würde nicht ein bisschen zu verwöhnt sein ??? dieser Kuchen sieht so gut aus … und er ist sehr schön !

  • Emilie
    22.11.12

    Habe dies am rebloggt .

  • Lilimignonne
    22.11.12

    Mein Gott =D Es muss so gut sein !!!

  • BoopCook
    22.11.12

    Wow

  • Wow
    22.11.12

    Was für ein wunderschöner Gourmet-Kuchen ! Wie man sich dagegen wehren kann ?

  • Lotte
    23.11.12

    wow! Das ist toll!!

  • Kat
    29.10.13

    Toller Kuchen, er sieht so gut aus, Ich werde es zu meinem Geburtstag tun. Ich bin sicher, meine Gäste werden es lieben, vielen Dank für dieses einfache und einfache Rezept

    • Emilie
      29.10.13

      Vielen Dank Kat, Dann alles Gute zum Geburtstag !

  • Anouk
    9.11.13

    Vielen Dank für dieses Rezept, aber ich habe es gerade ausprobiert., das ist unmöglich 2 Kuchen mit 110gr Mehl…
    Auf jeden Fall, kein Prunkstück, sie ist lächerlich! Sie müssen sehr kleine Formen verwendet haben, sonst verstehe ich nicht, wie!
    Jetzt hoffe ich, dass es gut wird, aber ich muss noch eins machen, weil, sogar für 6, es ist zu klein…..
    Jeder hinterlässt ein positives Feedback, bevor er es versucht, großer Fehler!

    • Emilie
      9.11.13

      Das heißt, es gibt sie immer noch 7 geschlagenes Eiweiß, es fügt Volumen hinzu. Ihr Problem muss wahrscheinlich von dort kommen…

  • Sophie
    20.11.13

    Vielen Dank für dieses Rezept , Ich habe es nur gemacht, um meinem Mann eine Freude zu machen, weil es unser Hochzeitstag ist , statt Makronen , Ich habe kleine Himbeerbaiser und für den kleinen Kuchen darauf gelegt , Ich habe eine weiße Schokoladenglasur gemacht.

    • Emilie
      20.11.13

      Oh toll, Sophie, Vielen Dank für dieses Feedback und die sehr gute Idee für diese Anpassung, Ich liebe es 😉

  • Carina
    19.2.14

    Hallo Emily….

    Dein Kuchen sieht aus…. Nur…. furchtbar gut 🙂 und sehr schön! Bravo!

    Kleine Frage, Die Formen, die Sie verwendet haben, haben wie viele Durchmesser?
    Eine andere Frage, auch bei unterschiedlichen Durchmessern, Sie brauchen die gleiche Zeit zum Kochen?

    Ein großes Dankeschön, und wieder gut gemacht, Deine Rezepte sind großartig 😉
    Carina

    • Emilie
      19.2.14

      Vielen Dank Carina 😉
      Die Muscheln waren 28 et 17 cm Durchmesser. Sie können den Kuchen auch kleiner backen 5 Minuten weniger als beim ersten, aber es verändert die Textur überhaupt nicht !
      Bis bald !

  • Alexandra
    3.6.15

    Vielen Dank für dieses Rezept!! Ich habe es letzten Sonntag zum Geburtstag meines Sohnes getestet. wir bekamen 35 Leute und der Kuchen hat mir sehr gut gefallen 🙂 Perfekt schokoladig und mit einer anderen Konsistenz als die Schokoladenkuchen, die wir normalerweise backen (weich, Fondant…).
    ich benutzte 2 Kuchenformen 20 et 22 cm. Ich musste die Menge der Zutaten erhöhen, denn auch wenn es etwas aufquillt und das Eiweiß etwas Volumen bringt, das hätte die Torten zu flach für eine Hochzeitstorte gemacht. Ich empfehle, die Menge jeder Zutat mit zu multiplizieren 1,5 eine Kuchenform füllen. Für einen einfachen Kuchen, Ich denke, die oben genannten Mengen reichen aus.

    • Emilie
      4.6.15

      Vielen Dank Alexandra für dieses Feedback 😉 Tatsächlich gelten die Grundmengen für 8-10 Menschen !

  • Luise
    29.3.16

    Hallo,
    Dein Kuchen sieht wunderbar aus und ist so hübsch! !
    Ich wollte dich nur fragen (da du diesen Kuchen wahrscheinlich gegessen hast, seit du ihn gebacken hast ^^) wenn ein Schokoladenkuchen mit Schokoladenüberzug etwas zu viel Schokolade ist ?

    • Emilie
      31.3.16

      Es ist wahr, dass es viel Schokolade ist, aber wenn man es mag 😉 Aber es ist nicht zu schokoladig, wenn man das meint !

      • Luise
        3.4.16

        Auf jeden Fall vielen Dank für Ihre Antwort und die vielen Informationen. !
        Beide Kuchen sind gerade im Ofen, Ich habe dein Rezept zum Geburtstag meiner Schwester mitgenommen. Ich verrate euch, sobald ihr gegessen habt, was wir davon gehalten haben.
        (Ich hatte eine Dekoration mit einem Spritzbeutel und Erdbeeren geplant) 😉

        • Emilie
          4.4.16

          Ich hoffe also, dass dieser Kuchen perfekt geworden ist, denn mit den Erdbeeren sieht er sehr lecker aus 😉

  • Luise
    29.3.16

    Ach ja, und ich habe vergessen, dich zu fragen ^^ (Verzeihung)
    Entsprechen die verwendeten Mengen der Torte auf dem Foto? ?
    Weil ich Kommentare gelesen habe, die besagten, dass die Mengen nicht ausreichend seien. Was mich überrascht, da deine Torte immer noch ziemlich groß aussieht. (Persönlich denke ich, folgen Sie Ihren Mengenangaben) 🙂

    • Emilie
      31.3.16

      ja, das ist richtig ! Meine Muscheln waren 25 cm und 15 Der Kuchen hat einen Durchmesser von ca. 1 cm, sodass er noch kräftig ist !

  • Anna
    29.4.16

    Mein mein mein …. Dieser Kuchen sieht aus, als wäre er der Hammer. Ich wollte Ihnen ein paar Fragen stellen. Als Erstes sagen Sie gute Schokolade, also Nestlé-Schokolade zum Backen oder eine andere Schokolade? ganze Schlagsahne oder nicht ? und schließlich möchte ich eine Hochzeitstorte für meine Tochter backen und lese ein 1 bemerkt, dass es notwendig sei, die Dosen mit zu multiplizieren 1,5 also meine Frage ist mit Formen von 15 et 25 cm, indem wir die Dosen fast verdoppeln, lassen wir sie dann länger kochen oder ändert sich das nicht?. Ich fange mit dem Backen an. Danke

    • Emilie
      11.5.16

      Für die Schokolade, Es liegt an Ihnen, aber bessere Schokolade ergibt auf jeden Fall einen besseren Kuchen 😉 Natürlich ganze Schlagsahne und was das Kochen angeht, wenn Sie die Dosierung erhöhen, Sie müssen den Ofen um 10° absenken und die Garzeit um erhöhen 20 Protokoll.