Erdbeer-Hanf-Dampfkuchen {glutenfrei – ohne Milch}
Ça y est le blog reprend du service après la coupure d’été et de rentrée, oui parce qu’ici la rentrée des enfants n’est pas la mienne car c’est bien trop la course !!! Et je reviens avec une recette de gâteau vapeur aux fraises, si vous n’avez jamais testé les gâteaux vapeur il faut vite corriger ça et je vais vous dire pourquoi. La cuisson vapeur apporte une texture et un moelleux incomparable et franchement ce cake sans gluten en est le parfait exemple ! Infolge, vous l’aurez compris, hier sind wir noch nicht in den Herbstmodus gegangen, Ich genieße immer noch den Sommer und die Rezepte, die dazu gehören !
Perfekt zum Frühstück oder Snack,
dieser Kuchen isst sich selbst, Das Schwierigste ist aufzuhören !!! Dieses Rezept habe ich getestet und erneut getestet, so dass es perfekt, aber gut ist, da es immer eine Kleinigkeit falsch macht, Diesmal fielen die Erdbeeren alle auf den Boden der Form !!! Aber hey, es spielt keine Rolle, es ist am Ende genauso gut !
Erdbeer-Hanf-Dampfkuchen {glutenfrei – ohne Milch}
GIESSEN 1 KUCHEN
- 200 g Erdbeeren
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Maisstärke
- 3 Eier
- 80 Gramm Zucker
- 1 Backpulver
- 30 g Sonnenblumenöl
- 30 g Hanföl
- 3 Esslöffel Mandelmilch
- 1 Esslöffel Hanfsamen
GLASUR
- 100 g Pflanzenjoghurt nach griechischer Art
- 30 Gramm Zucker
- Legen Sie die Stärke, Mandelpulver, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und mischen.
- Machen Sie eine Vertiefung und fügen Sie die Öle und dann die Eigelbe hinzu.
- Mit Milch verdünnen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig zum Teig geben.
- Die in Stücke geschnittenen Erdbeeren dazugeben und in eine ausgekleidete Kuchenform geben.
- Zum Schluss die Oberseite mit Hanfsamen bestreuen.
- Backen 45 Minute Dampf.
- Für das Sahnehäubchen, Joghurt und Zucker verrühren.
- Entformen, Abkühlen lassen, dann Zuckerguss und frische Erdbeeren zum Servieren hinzufügen.
Alexandra
13.9.22Hallo 🙂
Ohlala, ich muss sehr dumm sein (oder sehr blond haha !!) sondern „Gemüse dämpfen“, Ich weiss…. Ich fülle meine Pfanne mit Wasser und lege das Gemüse in den dafür vorgesehenen Korb, dann decke ich ab und das Kochen geht sehr schnell… Aber ein gedämpfter Kuchen ??? Wie ist das ? Der Ofen hat eine spezielle Funktion ? oder brauchen Sie einen Dampfgarer? ? Ich versiege und komme mir vor allem sehr sehr dumm vor !!!! Danke für deine Antwort 🙂
Emilie
14.9.22Oh nein, es gibt keine dumme Frage !!! Sie müssen nur die Kuchenform in den Dampfgarer stellen (elektrisch oder auf Platten), Deckel schließen und los ! Kein Dampfgarer nötig 😉