Sitron- og blåbærkake {uten gluten}
Je dois vous avouer qu’à la base, je ne suis pas fan de gâteau au citron alors que j’adore le citron, au point que je le mange cru ! Pour me soigner, je tente de trouver des associations différentes et des dosages légers et c’est le cas de ce gâteau au citron tout moelleux. Le secret de son moelleux, une base de yaourt de brebis qui le rend fondant et aérien en bouche, Parfait ! Ok, ce gâteau date un peu car je l’avais réalisé cette été pour un petit pique-nique entre blogueuses grenobloises et je dois dire que les filles ont été séduites (Sir også fordi jeg hadde lagt litt til side for ham uansett !). Vel, jeg vet, Det er ikke lenger blåbærsesong, så ingen bekymringer du kan lage den med frosne blåbær, det fungerer fortsatt. I tillegg, Jeg lagde en glutenfri versjon til deg med rismel og mandelpulver., så ingen unnskyldninger for de intolerante !
Hvem vil ha en skive god sitronkake? ?!
- 180 g sauemelkyoghurt
- 150 g rismel
- 150 g rørsukker
- 125 g smør
- 55 g mandelpulver
- 2 egg
- Saften og skallet av en sitron
- 1/2 bakepulver
- 125 gram blåbær
- Forvarm ovnen til 180°.
- Pisk eggeplommene med sukkeret til blandingen blir hvit, tilsett det smeltede smøret, sitronsaft og -skall og yoghurt og bland.
- Bland mandelpulveret, mel og gjær tilsett deretter de flytende ingrediensene til den tørre blandingen.
- Pisk eggehvitene til de er stive og bland dem forsiktig inn i deigen.
- Hell deigen i den valgte formen og fordel deretter blåbærene.
- Bake 18 minutter for minis eller 40 minutter for kakeversjonen.
Emilie
Leah
9.11.15For å ha testet i miniversjon, Jeg kan si det er en godbit !
Emilie
15.12.15Takk min skjønnhet !
ptitecuisinedepauline
9.11.15Denne kaken ser så god ut!
Emilie
15.12.15Oui, vi slukte det raskt 😉
Sophie
9.11.15Storslått, Personlig er det fortsatt mine favoritt sitronkaker.
Jeg vil prøve så snart som mulig Tusen takk
Emilie
15.12.15Ah takk Sophie, du forteller meg om det !
Coco
10.11.15Det er en forandring fra den tradisjonelle blåbærpaien, og den ser deilig ut!
Emilie
15.12.15Å ja, men jeg er fortsatt en stor fan av blåbærpai 😉
Clementine
10.11.15Denne kaken ser deilig ut… Jeg er en fan av blåbær til alle årstider ^^
Emilie
15.12.15Ja meg også ! Takk Clem 😉
Clem
11.11.15Ikke dårlig sauemelk ! Jeg har aldri testet, Jeg må prøve…
Emilie
15.12.15Ja det endrer seg, men smaken er ikke for uttalt !
Zévelyne
14.11.15Som deg er jeg totalt sitronavhengig, men jeg prøver ikke å kurere meg selv. Jeg fortsetter og nyter min varme sitron med honning til frokost..
Gluten intolerant, Jeg er fornøyd med denne oppskriften som jeg virkelig vil prøve så fort som mulig.
Takk og ha en fin dag !
Emilie
15.12.15Ah ja jeg er også veldig varm sitron ! glad du liker oppskriften !
Nydelig dag 😉
Sonia
15.11.15veldig bra! så jeg også kan smake den! takk og god kveld
Emilie
15.12.15Takk Sonia !
Matbiotisk
16.11.15Gitt nylige hendelser, Det er virkelig trøstende å komme til denne bloggen… Jeg har en tendens til å søke tilflukt i mat og bøker når det ikke går bra, så jeg trøster meg’ med disse fristende bildene og oppskriftene. SÅ, takk for dette lille øyeblikket med tidløs pause…
Emilie
15.12.15Å takk frøken, ordene dine varmer mitt hjerte <3
Celine
26.2.16Takk for denne oppskriften testet med 100g uraffinert sukker, halvparten bygg og maismel, og frosne blåbær ! Han har ikke fullført dagen !
Emilie
28.2.16Å kult, takk for denne flotte tilbakemeldingen 😉