Gâteau de pommes de terre
Ce gâteau de pommes de terre me vient de ma grand-mère (mais si vous savez, la grand-mère qui me fait aussi des pommes au four !), j’adore qu’elle m’en fasse quand je vais déjeuner chez elle. C’est un peu son petit plat « chouchou » avec les gnocchis di patate (oui, ma grand-mère est très patates !!!) et moi j’adore ça ! C’est vraiment un plat super simple qui ne demande que deux ingrédients que sont les pommes de terre et le beurre (bon et puis aussi du sel et du poivre mais ça ne compte pas vraiment hein ?!). Oui, car le tout tient ensemble grâce à l’amidon de la pomme de terre, il ne faut donc surtout pas les passer sous l’eau, et le beurre sert à joliment dorer le tout au four.
Et puis comme les pommes de terre nouvelles arrivent, ça permet de changer sa manière de cuisiner les patates, oui car la purée c’est bon mais des fois y’en a marre… lundi des patates, mardi des patates, mercredi des patates aussi… (ne me remercier pas pour l’air que vous avez dans la tête maintenant, c’est offert !!!) ! Allez zou un gâteau de pommes de terre pour ce soir !
- 600 g de pommes de terre
- 70 g de beurre
- Du sel et du poivre
- Préchauffez le four à 180°.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles à l'aide d'une mandoline, ne les rincez pas.
- Faites fondre le beurre. Badigeonnez une feuille de papier sulfurisé avec un peu de beurre puis mettez cette feuille sur une plaque allant au four.
- Disposez joliment les pommes de terres en rondelles sur la feuille beurrée afin de former un cercle, puis ajoutez un peu de beurre au pinceau, du sel et du poivre entre les différentes couches. Terminez en finissant par le beurre.
- Enfournez 25-30 minutes.
Découpez en parts et servez avec une bonne salade.
Emilie
