Karamel Rozijnen Rijstcake
Le gâteau de riz c’est bon et c’est encore meilleur fait maison alors pourquoi s’en priver ?!
Voici une version avec des raisins trempés dans du rhum pour plus de gourmandise, mais vous n’êtes pas obligés si vous n’êtes pas fan ou que vous n’avez pas le temps ! La recette se fait en deux temps, d’abord un riz au lait et ensuite un passage au four, mais ne vous inquiétez pas c’est tout simple.
Karamel Rozijnen Rijstcake
Ingrediënten (giet 6-8 schaaltjes)
Pour le riz au lait
- 160 g de riz rond
- 1 litre de lait cru de préférence (ou entier)
- 40 gr rietsuiker
Voor de karamel
- 100gram suiker
Pour la crème aux raisins
- 40 cl vloeibare room
- 1 œuf + 1 geel
- 30 g de raisins
- 1 c à s de rhum (optioneel)
Beschrijving
Réalisez votre riz au lait comme dans la recette du riz au lait à la vanille maar zonder de vanille.
Week de druiven eventueel in heet water of rum..
Start een droge karamel op hoog vuur en laat deze kleuren, maar roer vooral niet ! Zodra de karamel is gemaakt, verdeel het over de bodem van de schaaltjes.
Verwarm de oven voor op 160°.
Klop het ei door elkaar, de dooier en de room en voeg dan het rijstepapmengsel toe. Voeg vervolgens de uitgelekte druiven toe en meng.
Doe de bereiding in de schaaltjes en verdeel deze au bain-marie.
Bakken 15 min.
Koel voordat u gaat eten.
Emilie
Leticia
4.6.12Ahhhhhhhhhh ik vind het geweldig, het is zo lekker karamel + melk rijst + druiven gedrenkt in rum ! Ga naar mijn favorieten om hem te maken ! Bedankt, het is geweldig !
Emilie
4.6.12Bedankt voor je complimenten.
Goedeavond !
Pauline
4.6.12Gebruikelijk, Ik hou niet van de smaak van alcohol (Ik drink het niet), maar wie weet waarom?, in gebak en andere desserts, Het stoort mij helemaal niet 😉
Plotseling, Ik zou jouw recept proberen met de druiven gedrenkt in rum. Het moet echt lekker zijn en een andere smaak geven aan de klassieke rijstwafel 🙂
Kusjes en welterusten
Emilie
4.6.12Ik hou ook van de smaak van rum tijdens het koken, het is geweldig !
Je gaat het me vertellen 😉
Kusjes en ook een goede avond voor jou Pauline.
Deborah
4.6.12Ik denk dat mijn lieveling heel erg van dit soort zoetigheden kan houden., ik ook trouwens, ik zou de druiven gewoon vervangen door chocolade…… 😉