Karamell rosin riskake
Le gâteau de riz c’est bon et c’est encore meilleur fait maison alors pourquoi s’en priver ?!
Voici une version avec des raisins trempés dans du rhum pour plus de gourmandise, mais vous n’êtes pas obligés si vous n’êtes pas fan ou que vous n’avez pas le temps ! La recette se fait en deux temps, d’abord un riz au lait et ensuite un passage au four, mais ne vous inquiétez pas c’est tout simple.
Karamell rosin riskake
Ingredienser (Helle 6-8 ramekins)
Pour le riz au lait
- 160 g rundt riz
- 1 litre de lait cru de préférence (ou entier)
- 40 g rørsukker
For karamellen
- 100gram sukker
Pour la crème aux raisins
- 40 cl flytende krem
- 1 œuf + 1 jaune
- 30 g de raisins
- 1 c à s de rhum (valgfri)
Beskrivelse
Lag din rispudding som i oppskriften riz med melk med vanilje men uten vanilje.
Bløtlegg druene i varmt vann eller rom om du ønsker det..
Start en tørr karamell over høy varme og la den farge, men fremfor alt ikke rør ! Når karamellen er laget, fordel den i bunnen av ramekins.
Forvarm ovnen til 160°.
Pisk sammen egget, eggeplommen og fløten tilsett deretter rispuddingblandingen. Tilsett deretter de drenerte druene og bland.
Ha preparatet i ramekins og fordel det i en bain-marie-form.
Bake 15 min.
Avkjøl før du spiser.
Emilie
Leticia
4.6.12Ahhhhhhhhhh jeg elsker det, det er så god karamell + rispudding + druer dynket i rom ! Gå til mine favoritter for å lage den ! Takk, det er flott !
Emilie
4.6.12Takk for komplimentene.
God kveld !
Pauline
4.6.12Vanligvis, Jeg liker ikke smaken av alkohol (Jeg drikker det ikke), men hvem vet hvorfor?, i bakverk og andre desserter, Det plager meg ikke i det hele tatt 😉
Som et resultat, Jeg ville prøve oppskriften din med druene dynket i rom. Den må være skikkelig god og gi en ny smak til den klassiske riskaken 🙂
Kyss og god natt
Emilie
4.6.12Jeg elsker også smaken av rom i matlagingen, det er flott !
Du vil fortelle meg nyhetene 😉
Kyss og god kveld til deg også Pauline.
Deborah
4.6.12Jeg tror min kjære virkelig kunne like denne typen små søtsaker., jeg også forresten, jeg ville bare byttet ut druene med sjokolade…… 😉