Zachte pruimen ondersteboven cake
Ce jour-là, avec Monsieur, nous étions en montagne en promenade autour du lac de Monteynard quand nous sommes tombés sur des pruniers sauvages. Nous avons donc cueillis ces petites prunes rouges très acidulées.
De retour à la maison, j’ai eu envie de tester un gâteau renversé avec une base de biscuit à l’amande pour s’allier complètement avec les prunes.
Le résultat est parfait entre le fondant du biscuit et l’acidité de la prune mais Monsieur à quand même trouver ça un peu « fizz » comme il dit, alors vous pouvez rajouter un peu de sucre sur vos prunes avant de verser l’appareil à biscuit.
Zachte pruimen ondersteboven cake
Ingrediënten
- 500 g de prunes
- 180 g zachte boter
- 160 gr rietsuiker
- 4 eieren
- 130 g heel amandelpoeder + 25 G
- 100 g meel
- 1 pakje vanillesuiker
- 2 C. bij c. gist
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 170°.
Bekleed een rechthoekige bakvorm met bakpapier of gebruik een bakvorm met antiaanbaklaag.
Was de pruimen, ontpit ze en plaats ze op de bodem van de vorm. Bestrooi met 25 g amandelpoeder en eventueel een beetje suiker.
Meng de boter met de suikers tot je een romig en luchtig mengsel verkrijgt.. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed tussen elk ei..
Voeg vervolgens de gist toe, bloem en amandelpoeder en meng met een lepel.
Giet het mengsel over de pruimen en zet in de oven 50 min.
Ontvorm zodra de cake is afgekoeld en geniet ervan !
Emilie
ladymilonguera
20.9.12Wat heerlijk deze omgekeerde taart !
Emilie
20.9.12Bedankt Ladymilonguera 🙂
ZoOhCliché
20.9.12Mijn mijn mijn mijn, alles waar ik van hou 🙂 Ik heb nu een waanzinnig verlangen om de heerlijke vruchten van de late zomer/begin herfst te koken. Na een heerlijke mirabellenclafoutis een paar weken geleden, deze omgekeerde cake zou me misschien kunnen verleiden !!
Emilie
20.9.12Hartelijk dank SoOhCliché, Het is waar dat het ideaal is voor pruimen 😉
Crokmou
20.9.12Oh mijn <3
Emilie
20.9.12😉 Crokmou
Koraal
20.9.12Wauw, Deze taart is heel erg verleidelijk ! Ik noteer het recept, jammer dat we bij meneer niet zo'n lekker kontje kunnen vinden als we gaan wandelen 😉
Emilie
20.9.12Hartelijk dank Coralie 😀
Ja, we hadden geluk, maar vorige keer had je zulke mooie pruimen !
Kusjes.
oma
20.9.12stuur mij alstublieft uw recepten
Marie
20.9.12Het ziet er geweldig uit, in grote, geruststellende taartmodus terwijl de herfst nadert. 🙂
Emilie
20.9.12Heel erg bedankt Maria, het is waar dat het goed voelt, ook al houden we nog een beetje vast aan de zomer !!!
BoopCook
20.9.12hmmm…Ik wil wat !!!!!
Emilie
20.9.12😉 Bedankt BoopCook !
poupugnette
20.9.12Oh jee!! maar deze taart is verschrikkelijk! ik heb lief!! ^^
de foto's maken me hongerig!
Goedeavond.
Kusjes, kusjes ♥
Emilie
20.9.12Hartelijk dank Poupougnette 😀
Jij ook een goedenavond !
Kusjes <3
Aix parelhoen
20.9.12Mmm de pruimen… En dan te bedenken dat ik het dit seizoen nog niet heb aangeraakt…
Emilie
21.9.12Je hebt nog tijd om ervan te genieten !!!
muriel
21.9.12Moi, Ik proefde… Achterover vallen !…
Emilie
21.9.12Heel erg bedankt 😀
Lili
21.9.12WAUW, dit zacht !!!!!! Ik wil er ook een paar !! Kusjes xx
Emilie
21.9.12Hallo 😉 Merci Lili !
XOXO
Lolotte
21.9.12Deze taart ziet er geweldig uit!
Emilie
21.9.12Hartelijk dank Lolotte voor je lieve woordjes 😉
Cecile en Thais
21.9.12Als gewoonlijk, weer een heel leuk recept om zo snel mogelijk uit te proberen 🙂
Cecile
Emilie
22.9.12Dankjewel Cecile, er zijn ook veel lekkere recepten in huis 😉
Wauw
22.9.12une tuerie ce gâteau moelleux, gourmand et fruité ! Je craque littéralement
Emilie
22.9.12Bedankt LeeYaa 😀