Chiffongkake med eggehviter
Avec les crèmes brûlées on a souvent des blancs d’œufs sur les bras, til slutt i kjøleskapet ! Alors après vous avoir proposé la recette des langues de chat, voici une recette de gâteau qui, tellement léger, ne fera pas long feu dans votre cuisine !
Chiffongkake med eggehviter
Ingredienser
- 5 gros blancs d’œufs ou 6 liten (miljø 200 g)
- 60 g + 40 g melis
- 60 g de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 klype salt
- Du sucre glace
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Blande sammen, la maïzena, DE 60 gram sukker, le sucre vanillé et le sel puis réservez.
Montez les blancs en neige puis ajoutez les 40 g de sucre tout en continuant de fouetter afin de former une meringue.
Tilsett forsiktig eggehvitene i maisstivelse-sukkerblandingen for å danne en homogen og luftig blanding.
Fordel i en smurt savarin- eller kouglofform og stek deretter til 30 min.
Fjern formen mens den fortsatt er varm og strø over melis når den er avkjølt.
Emilie
Pauline
13.6.12Vel, her er en god idé som vil forandre meg økonomisk (min oppskrift for å drenere eggehviter ^^)
Og så, det ser veldig lett og luftig ut å spise! Jeg elsker allerede, selv før de har smakt.
derimot,Jeg har ikke en form som lager en pen kake som deg, men denne, det er greit 🙂
Kyss og god natt.
Emilie
13.6.12Ja dette, det er ikke veldig alvorlig 😉
Takk for dine gode ord som alltid gjør meg veldig glad..
Kyss og god kveld til deg også !
Leticia
14.6.12Genialt denne ideen. Denne kaken ser guddommelig ut, veldig luftig faktisk. Jeg legger merke til ideen som jeg virkelig liker. mye kjærlighet !
Emilie
14.6.12Tusen takk Leticia for dine hyggelige komplimenter 😉
Kyss
tro
14.6.12En skikkelig "sky" i munnen…
Emilie
14.6.12Du har rett Kato, merci !
ladymilonguera
14.6.12Kaken din er virkelig vakker !
Emilie
14.6.12Takk 😉
Shannene
14.6.12det er en veldig fin kake, han ser så lett ut !
BoopCook
15.6.12hmm han ser for bra ut ! ;P
Emilie
15.6.12Takk BoopCook 😉
Cecile og thaier
15.6.12Å lalala det er perfekt, men fortell meg at kaken ikke faller i det hele tatt etter steking? du har en hemmelighet?
Cecile
Emilie
15.6.12Nei nei kaken har ikke falt, det forblir super luftig !
Handling
18.6.12Denne kaken ser faktisk superlett ut.…
Vi lurer til og med på hvordan han klarer å holde på.
reke
8.1.13Bonjour, Jeg testet og jeg innrømmer at jeg ble litt skuffet. Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke, marengsen var godt pisket. Og hun var delikat innlemmet, men etter steking hevet ikke kaken seg mye. Han slo seg ikke til ro, men i teksturen er den ganske stram. Den er supermyk og kompakt på samme tid. Smaksnivået fant jeg ikke dårlig, selv om vi for meg føler litt av en smak av hvitt. Men med syltetøy er det kjempegodt, takk for at du delte. Jeg skulle gjerne sett et utklippsbilde av deg for å se om jeg hadde riktig tekstur, men det er ingen skade.
Emilie
9.1.13Teksturen du beskriver er den rette, den er både lett og tett i munnen., Det er det som er bra !!!
reke
9.1.13takk for ditt svar, da jeg så bildet, forventet jeg faktisk ikke denne teksturen. I alle fall er kaken nesten ferdig og alle likte den, for min del er jeg ikke en fan, men jeg trengte ikke å tvinge meg selv til å spise det. Takk igjen for at du deler, veldig fin blogg jeg kommer tilbake. God dag
Emilie
9.1.13Takk til deg Shrimp for denne returen !
Ha en fin dag du også !
martine
30.5.13hei jeg laget oppskriften din på eggehvitekaker , Er du sikker på at det ikke mangler ingredienser fordi kakene mine kakene mine har svellet godt i ovnen, men når han først var ute, kom han ned igjen ; Takk for at du svarer meg
Emilie
30.5.13Så jeg vet ikke hva som skjedde, neste gang la den hvile 5 minutter i ovnen etter tilberedning før åpning av ovnen !
Maria
26.4.15Bonjour!
Vi har laget denne kaken 2 tid, og kaken faller 10 minutter før slutt på tilberedningen. Vi følger oppskriften til punkt og prikke. Den hovner godt opp i starten, og hopp, han faller… Vi kan ikke si hva vi kan ha gått glipp av…
Ellers er det veldig bra 🙂 , men vi er skuffet over å se den falle…
Emilie
26.4.15Hei Maria. Faktisk faller kaken alltid fra 2 eller 3 cm er normalt !
Takk uansett !
Maria
29.4.15ok 🙂
Min følgesvenn vil gjøre det igjen i dag! han er en fan…
Emilie
29.4.15Å supert !!! Monsieur er en fan av det også 😉
koste
16.5.15Denne kaken hadde et navn for flere tiår siden, jeg glemte det
Emilie
21.5.15Deretter, jeg kan ikke hjelpe !!!
ShowKoo
4.6.15Bonjour ! Jeg prøver oppskriften i dag til middag i kveld., Jeg har ikke brukt maisstivelse på lenge. !! Jeg bytter den ut med krempulver som jeg er mer vant til. Jeg tilsatte også 20g kakaopulver til de tørre elementene for å gi litt mer smak ! Jeg må si at jeg er avhengig av sjokolade 😉
Ellers et lite tips sånn fra en fremtidig konditor : bland det faste stoffet inn i væsken. I utgangspunktet blander vi hvitene i sukkeret og maisenna. Det blir lettere å blande. Men dette er små mengder så godt at du kanskje ikke ser forskjellen ! ^^’
Den koker for tiden. Jeg vil legge til denne oppskriften i dagboken min., Jeg hadde bare kakeoppskrifter for å renne av hvitene !! (Jeg lagde vaniljeis i går hehehe)
Takk uansett ! Jeg kommer tilbake for å legge ut en liten kommentar for å si hva jeg synes 😉
ShowKoo
4.6.15beklager jeg glemte et ord : vi blander IKKE det hvite i de tørre elementene men motsatt 😉 like mye for meg !!
Emilie
8.6.15Takk ShowKoo for disse detaljene 😉
françoise
28.12.15super kake er for lett !!!
Emilie
14.1.16Takk Francoise, vi har det også alltid gøy med !
Anna Purples kjøkken
19.2.16Tusen takk for denne deilige oppskriften!!!! lett og så lett å lage!
barna mine elsker sjokolade, så jeg la til sjokoladebiter og det var supergodt!! Jeg ville sikkert gjort det igjen!!
Emilie
28.2.16Å ja, et ekstra snev av fråtsing 😉
Ting
24.6.16Veldig god oppskrift. Det endrer kaker quf jr lage og veldig effektiv puff flyte eggehvitene hans.
Og jeg bekrefter at det er luftig luft. ..veldig appetittvekkende.
Oppskrift vedtatt.
takk igjen
Jeannette
19.10.16Har du en oppskrift på bruk av eggeplommer, og glutenfri selvfølgelig?
Takk
Emilie
11.11.16Ja for eggeplommene er det crème brulée !
joëlle
23.11.16Hei Emily
Vel, jeg elsket å lese kakeoppskriften din som min eldste sønn elsker bortsett fra at jeg aldri fant oppskriften bortsett fra for øyeblikket…lol
På den annen side, for å unngå å ha et røft aspekt i munnen når bare maisblomst brukes, la jeg til 3 eggeplommer og derfor 6 hvit (små egg) et 2 hauget ts soyayoghurt (ja jeg er vegetarianer) konsistensen er super-pen jeg legger i individuelle bokser deretter ved 180°C til 20 minutter det koker for øyeblikket så jeg gir deg beskjed etter å ha smakt det kan være en fin variant hva synes du ?
Emilie
14.12.16Ja det er sant at det også er mulig sånn 😉
Fati
4.3.18Jeg bekrefter Synd !… I ovnen fantastisk super puffy kake…men da han dro noen minutter senere, han kollapset fullstendig Mystery…likevel ble oppskriften fulgt til punkt og prikke og jeg passet på å lese kommentarene.
Emilie
12.3.18Hei Fati, faktisk kaken kollapser hvis den ikke er stekt nok. Baking avhenger av hver ovn !
Gjeterbåre
20.4.18Jeg også, lei av å gjøre økonomiske ting, spesielt når det er 6 stimer i en fei. Jeg har nettopp laget den ved å tilsette sjokoladebiter. Resultat for de fire timene.
Emilie
23.4.18God idé med sjokoladebiter ! Takk 😉