Spinazie wafels {zonder melk}
Bon clairement l’épinard c’est le légume le plus controversé à la maison, il y a ceux qui l’adore et ceux qui le déteste ! Alors exit les épinards à la crème, on mise plutôt sur des recettes où la couleur est présente mais pas le goût ! C’est le cas de ces gaufres aux épinards bien vertes dont j’ai mis un petit moment avant de trouver la recette parfaite ! Le petit secret est de ne pas cuire les épinards mais de les ajouter crus à la pâte, ce qui donne cette jolie couleur verte et ce goût plutôt neutre.
Plotseling, Ze zijn zowel hartig als zoet perfect,
dus thuis maken we de hoeveelheid die ik je heb gegeven, zodat we wat kunnen bewaren als tussendoortje of ontbijt ! Wat de hartige toppings betreft, het is aan jou, hier begeleiden wij ze graag humus, avocado- en citroenyoghurtsaus met wat groene uien (en ik zweer dat het een traktatie is). Je begeleidt dit met een goede salade van rauwe groenten en presto je hebt een compleet gerecht waar iedereen blij mee is. ! En als het om snoep gaat, is alles mogelijk behalve de combinatie banaan/chocolade (of verspreid) blijft mijn favoriet !!!
Spinazie wafels {zonder melk}
VOOR EEN VEERTIENACHT
- 400 g bloem T65
- 250 g verse spinazie
- 4 eieren
- 10 cl plantaardige melk (hier haver)
- 10 cl neutrale plantaardige olie
- 1 bakpoeder
- 1 snufje zout
- Giet de bloem in een slakom, voeg het zout en de gist toe, roer en maak een kuiltje.
- In een blender, Meng de gewassen en grof gesneden rauwe spinazie door elkaar, eieren, melk en olie tot een gladde massa.
- Meng deze bereiding geleidelijk met de bloem en meng goed zodat er geen klontjes ontstaan..
- Laat het deeg minimaal rusten 1 uur onder dekking.
- Kook uw wafels zoals gewoonlijk, omgeving 3 Naar 4 minuten
