Ultieme chocoladewafels {veganistisch}
Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat… Ne me maudissez pas mais les envies de chocolat ça ne se contrôle pas et au delà de l’envie de chocolat, j’avais surtout très envie de faire une série de photos « dark », avec du chocolat qui dégouline ( vie ma vie de blogueur culinaire !). Et ce que je dois dire c’est que ces petites gaufres chocolat ont bien répondu à mes attentes, tant d’un point de vue photogénique que gustatif… oui, ces gaufres sont une petite tuerie, doubles chocolat avec des pépites et une sauce chocolat par dessus… ça se passe de commentaires ! En plus petit bonus, ces gaufres chocolat sont vegan, dus ik denk dat je niet meer kunt zeggen dat veganistisch eten neerkomt op het eten van verdriet.
Eet met je vingers (Natuurlijk), om het plezier te hebben om alles over je heen te leggen en je vingers achterover te likken (regressie als je ons vasthoudt !) !!!
- 250 g bruine bloem
- 35 cl plantaardige melk (hier rijstmelk)
- 6 cl neutrale plantaardige olie
- 50 g pure chocoladestukjes
- 25 gr rietsuiker
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 eetlepel azijn
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- VOOR DE CHOCOLADESAUS
- 15 cl sojaroom
- 50 g donkere chocolade
- Meng de droge ingrediënten, het meel, door elkaar, suiker, Cacao, bakpoeder en bicarbonaat.
- Maak een kuiltje en voeg de olie en plantaardige melk in het midden toe, mengen.
- Voeg de azijn toe aan het deeg en eindig met het toevoegen van de chocoladestukjes.
- Geen behoefte aan rust, U kunt beginnen met het bereiden van uw wafels.
- Voor de chocoladesaus: smelt de chocolade in de sojaroom en verwarm deze vooraf, emulgeer alles goed en serveer bij de hete wafels.
dankzij Jager Konijn pour ce superbe torchon tribal.
Emilie
Rosenoisettes
2.7.15Het ziet er zo goed uit !
Emilie
9.7.15Dankjewel mijn schoonheid 😉
van mond tot tafel
2.7.15OMG!!! Jammie! C’est quoi de la farine bise?
Emilie
9.7.15C’est de la farine semi-complète ou T80 !
Coco
3.7.15O ja ja! Qu’elles ont l’air gourmandes! Je fond rien qu’à voir ce chocolat! Quelle torture de me montrer ça à l’heure du repas, quand la faim se fait grandement ressentir 😉
Emilie
9.7.15Ahah je savais que j’en ferai craquer quelques unes 😉
Marie - Sweet and Sour
3.7.15Mijn God ! Dommage que je n’ai pas de machine à gaufres, ta recette aurait directement filé dans ma to do list ! <3
Emilie
9.7.15Dank je wel Maria, j’avoue c’est un peu le craquage quand même !!!
Alexandra c
6.7.15bonjour,
merci pour la recette juste 2 questions :
– kan het bakpoeder vervangen worden door klassiek bakpoeder of heeft het iets bijzonders? ?
– Als je glutenvrij bakken hebt geprobeerd, heb je dan enig advies over het mengen van bloem/zetmeel ter vervanging van tarwe met behoud van het bindmiddel? ?
bedankt en een fijne dag verder 🙂
Emilie
9.7.15Hallo Alexandra, Oké, ik zal proberen je vragen te beantwoorden.. dus nee, bakpoeder kan niet vervangen worden door gist, Is het een aanvulling op zuiveringszout?. Als het gaat om glutenvrij bakken zijn er niet echt regels, maar ik zou zeggen 30 % zetmeel voor 70% glutenvrij meel !
Goeiedag !
De kooktijd
6.7.15Deze wafels doen mij watertanden …
Emilie
9.7.15Merciiii 😉
wattoot
10.7.15het toppunt van verwennerij, deze volledig chocoladewafels !!
Emilie
23.7.15Dat ja !!!
Nathalie Menezes
24.12.15Hallo Emily,
Ik heb wafelvormen voor in de oven. Kan ik jouw recept nog maken??
Emilie
14.1.16Ja, het zou moeten werken, maar hoe zit het met koken?, Ik denk dat je het onder de knie hebt !!!