Sockerkaka med jordgubbar och vispgrädde {utan mjölk – utan gluten}

On est en plein dans la saison des fraises, c’est donc le moment d’en profiter à fond ! Le week-end dernier nous étions justement à la cueillette des fraises, rituel que nous prenons plaisir à répéter chaque année, bon même si cette année c’était sous l’orage !!! Bref nous sommes revenus avec nos 10kg habituels qui ont fini en confitures, compotes et gâteaux, dont cette génoise aux fraises et chantilly. Oui parce que clairement les choses les plus simples sont les meilleures et ça, ça vaut clairement pour les fraises. Les fraises et la chantilly c’est un vrai bonheur, sedan associerad med mjukheten hos en glutenfri svampkaka, Detta är perfektion (oui, oui, bara det !!!).

En enkel tårta men det kommer att förföra alla,

Ja för att helt klart vem inte gillar jordgubbar, Jag frågar dig ?! Som vanligt kan du ändra saker något, Särskilt om du inte vill göra en glutenfri svampkaka, Byt helt enkelt ut rismjölet och stulklarna med samma mängd vetemjöl. Och om du inte har blommor, strunt i det, Du kan också ersätta dem med lite färsk mynta eller dill !

Sockerkaka med jordgubbar och vispgrädde {utan mjölk – utan gluten}

HÄLL I 4-6 MÄNNISKOR

2 ägg
65 gram socker
30 g rismjöl
20 g majsstärkelse
15 g tapiokastärkelse
22 g margarin
1 nypa vaniljpulver
30 cl vegetabilisk vispad grädde +2 matskedar florsocker
Jordgubbar (Cirka 200 g)
Ätliga blommor (frivillig)

Börja med att göra glutenfri svampkaka, För att göra detta, hela äggen, vanilj och socker under 5 minuter, tills förberedelserna tredubblas i volym och är väldigt skummig.
Smält margarinet och låt svalna.
Tillsätt sedan till Maryse mjölet och stava.
Ta en bra matsked av beredningen och tillsätt sedan den smälta och kylda margarinen.
Lägg försiktigt till denna förberedelse till resten av degen.
Baka 20 minuter vid 180°.
Ta ur formen och låt svalna på galler.
Montera vispad grädde med florsocker och ficka det sedan på svampkakan.
Tillsätt sedan de klippta jordgubbarna och blommorna för att dekorera.
Smaka av utan dröjsmål.