Gnocchi w La Romaine
L’autre jour, j’ai eu la chance de trouver dans ma boite au lettre le dernier ouvrage de la talentueuse Marie Chioca du blog Saines Gourmandises (merciii Marie !). J’ai tout simplement adoré ce livre…zdjęcia, la mise en page et la plume de Marie en font une petite perle et puis il me manquait vraiment un ouvrage autour des céréales et légumineuses.
J’ai voulu tester rapidement une des nombreuses recettes et je suis tomber sur les gnocchis à la romaine. Issue (comme Marie) d’une région ou la polenta se mange à toutes les sauces, j’ai voulue tester ce mode de cuisson et j’ai plus qu’adorer la recette. Simple et savoureuse, tout ce que j’aime en cuisine…Monsieur et moi n’avons laissé aucune chance à ces gnocchis (rassurez vous ils ont eu une fin heureuse !!!) !
Et comme je suis sympa, je vous livre la recette issue de l’ouvrage de Marie.
Gnocchi w La Romaine
Składniki (wlać 4)
- 250 g de polenta bio instantanée
- 1 bocal de 400 g de bonne sauce tomate
- 50 g parmezanu
- 1 litr wody
- 1 filet d’huile d’olive
- Sprzedajesz
Opis
Portez 1 litre d’eau salée à ébullition. Versez la polenta en pluie en mélangeant rigoureusement au fouet. Dès que la polenta commence à clapoter, cesser de mélanger, poser un couvercle et continuer la cuisson 1 Do 2 minuty.
Gorącą polentę przełożyć do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia na grubość ok 1,5 cm, a następnie pozostawić do ostygnięcia 2 godziny.
Gdy polenta stężeje, rozgrzać piekarnik do 200°. Wytnij gnocchi za pomocą wybranej przez siebie małej foremki do ciastek.
Umieść warstwę sosu pomidorowego w dużym naczyniu do zapiekania, a następnie warstwę gnocchi. Wlać nową warstwę sosu pomidorowego, a następnie posypać tartym parmezanem. Polewamy odrobiną oliwy z oliwek i pieczemy 10 minuty.
Podawać na gorąco !
Mam nadzieję, że przepis na gnocchi zachęcił Cię do przeczytania więcej, W każdym razie, Ta książka stała się ulubieńcem mojej biblioteczki. (nawet inni są zazdrośni !) !
Emilie
Źródła : Saines Gourmandises
Clem
23.6.13Oni są bardzo piekni! Robię je z semoliny pszennej, tak jadłam je w Rzymie, też są takie pyszne.
Syl
23.6.13Bardzo fajny przepis !!!
@+++
Karo / Delightson
23.6.13hummm uwielbiam gnocchi, ale trochę mniej polenty, jaka piękna jest ta książka !
słodka wróżka
23.6.13Gdybym tylko mógł wybrać tylko jeden przepis od Marie do wypróbowania., ale jest ich tak wielu ! To zajmie tygodnie… I to jest dobre ! 🙂
Wow
23.6.13Mam tę samą książkę, Ten przepis też muszę wypróbować 😉
Meli
23.6.13do polenty, Bardzo lubię te rzymskie gnocchi…
Celina {Karczoch i czarna wiśnia}
24.6.13Masz rację, To jest książka, którą warto mieć w naszej kuchni! Marie y fait le tour des céréales et légumineuses que nous oublions parfois trop souvent de mettre à nos menus. Les photos sont vraiment chouettes et les recettes très tentantes pour l’été comme pour l’hiver.
argon
24.6.13Marie est très douée, elle nous l’a déjà prouvé … c’est encore un très beau livre !
Stefania
24.6.13Ce livre, qui a intégré ma bibliothèque dès sa sortie, est en effet une vrai mine d’or pour cuisiner les céréales.