Ньокки из сладкого картофеля с соусом из пармезана и шалфея {без глютена}

Gnocchis de patate douce

Après la linzertorte hier, voici aujourd’hui une idée de plat de fête, des gnocchis de patate douce sauce parmesan et sauge. J’adore la patate douce violette, je trouve qu’elle donne un air de fête à ces gnocchis et c’est tant mieux car c’est l’effet recherché ! Une recette de fête certes, mais une recette toute simple avec une pâte à gnocchis qui peut être préparée un peu à l’avance (tout comme la sauce) et réservée sous film au frais. La cuisson, elle, reste minute pour une dégustation parfaite (bon la cuisson ne dure que 3 минуты, ты не будешь долго разлучаться с друзьями/любимой(е)/красивая мама !). Я хотел предложить вам небольшое блюдо без глютена, но если никто не чувствителен в твоих гостях, Вы всегда можете заменить рисовую муку пшеничной мукой, В рецепте ничего не меняется. (уи, потому что не у всех есть рисовая мука в шкафу, и ты проклянешь меня, если тебе когда-нибудь придется бежать в магазин органических продуктов в последнюю минуту).

Краткий, эти ньокки из сладкого картофеля идеально подходят в качестве основного блюда, но вы можете очень хорошо разделить пропорции и сделать их закусками, как у наших итальянских друзей ! Подавать с небольшим бокалом вина (с умеренностью) или газированный фруктовый сок (Для меня !).

Gnocchis de patate douce recette

recette de gnocchis de patate douce

Ньокки из сладкого картофеля с соусом из пармезана и шалфея {без глютена}
Налить 4 люди
Печатать
Ингредиенты
  1. 650 г сладкий картофель (здесь фиолетовый)
  2. 120 г картофельного крахмала
  3. 130 г рисовой муки
  4. 1 яйцо
  5. Вы продаете
  6. ДЛЯ СОУСА
  7. 40 взбитые сливки
  8. 150 г тертого пармезана
  9. Перец
  10. 5 листья шалфея
Подготовка
  1. Приготовить сладкий картофель 35-40 минут в полевой форме.
  2. Очистите их и разомните.
  3. Смешать со взбитым яйцом, рисовая мука, кукурузного крахмала и соли до получения однородной пасты, гибкий, но не слишком липкий (добавить немного муки, если нужно).
  4. оставлять в силе 30 минуты.
  5. Хорошо присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста колбаски, а затем разделите на порции.. Сверните секции на вилке, и ваши ньокки готовы..
  6. Нагрейте сливки в кастрюле, добавить пармезан, шалфей на куски, перец и дать закипеть 5 минуты.
  7. Вскипятите подсоленную воду и погрузите в нее ньокки, чтобы они готовились. 3-4 минуты.
  8. Эмульгируйте соус погружным блендером и подавайте со стружкой пармезана..
aime & чесотка https://aime-mange.com/
Gnocchis de patate douce sans gluten

Эмили

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

18 Комментарии
  • Супер оригинальный твой рецепт моя красавица. Это должно быть очень хорошо.

    Приятно провести вечер.

    Манон

  • кату
    16.12.16

    ваше блюдо очень красивое, если вдобавок это хорошо !

  • Жанна
    16.12.16

    Оглушительный !

  • я люблю ньокки, а особенно у моей бабушки ням ням ! В таких цветах это действительно праздничное блюдо, мне нравится ^^ очень хорошая идея рецепта. Спасибо, что поделились с нами 😀 много поцелуев !

  • Мюриэль
    17.12.16

    Этот рецепт так хорош… Я ОБОЖАЮ ! 😉

  • Манайин
    17.12.16

    Это очень красиво, и, прежде всего, взрыв красок, который не должен испортить удовольствие ! Я, вероятно, попробую этот рецепт один из этих 4, если я найду фиолетовый сладкий картофель…

    • Эмили
      21.12.16

      В противном случае, с апельсинами все еще будет красиво, но это правда, что фиолетовый посылает !!!

  • Амели
    18.12.16

    Привет!!

    Это действительно красиво и придает цвет вашей тарелке! Браво за эту оригинальность!

    Очень хороший блог!!

    поцелуи!

  • Это хороший рецепт ! Давно хотела попробовать домашние ньокки по рецепту., но лень делать сосиски 🙂

    • Эмили
      21.12.16

      Ах да, это правда, что лучше, когда у тебя есть помощь !

  • Мари
    24.6.18

    Мне он кажется вкусным, но можно заменить картофельный крахмал кукурузным??