Col romanesco gratinada con queso azul, crema de nueces y verduras
Dans la série on se met au vert cette semaine, je vous propose un gratin avec un joli chou que j’adore, le chou romanesco. J’adore le côté graphique du chou romanesco mais aussi son goût que j’ai voulu allier au bleu pour le côté gratin au fromage (et oui le fromage et moi !!!) et aux noix (de Grenoble bien sûr) pour le croquant.
Parfait pour un repas léger et gourmand !
Col romanesco gratinada con queso azul, noix de Grenoble et crème végétale
Ingredientes (verter 2)
- 1/2 chou romanesco
- 100 g de bleu
- 50 gr de nueces
- 20 cl de crema de verduras
Descripción
Precalentar el horno a 200°.
Découpez les sommités de chou romanesco et faites les cuire 12 minutos en agua hirviendo con sal. Égouttez et passez le sous l’eau froide. Luego colóquelo en una fuente para horno..
Añadir el azul en trozos, crema de nueces y verduras.
Hornear 20 min.
Emilia
Lolotte
14.1.13Cada vez que veo col romanesco me pregunto cómo cocinarla, asi que me quedo con tu receta, hay todo lo que me gusta en el!
Ana
14.1.13Otra gran receta!!
Llevo poco tiempo siguiendo tu blog pero me he hecho fan!! 🙂 Tus fotos, tus recetas, tu universo…está genial! Yo adoro!!
sil
14.1.13descubro tu blog, Yo adoro.
Hasta pronto
flor47
14.1.13Me gusta más el brócoli pero esta receta se ve rica, Intentaré;
Buenas tardes, Flaure
cocinaparadise
14.1.13Una interpretación deliciosa
les deseo un buen inicio de semana
valeria.
El limón
14.1.13Hmmmm… Y di que me haces querer repollo…
pupuñeta
14.1.13muy rico este gratinado!! me gusta mucho!! ^^
buenas noches chicas. Besos
Albahaca Fresa
14.1.13Una receta casi light (si nos detenemos en la etapa del queso + tuerca). De todas formas las fotos son muy bonitas y estoy de acuerdo contigo la col romanesco es demasiado bonita !
Emilia
15.1.13gracias guapa !!!