Romanesco Gratin blauw, noten en plantaardige room

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Gratin de chou romanesco

Dans la série on se met au vert cette semaine, je vous propose un gratin avec un joli chou que j’adore, le chou romanesco. J’adore le côté graphique du chou romanesco mais aussi son goût que j’ai voulu allier au bleu pour le côté gratin au fromage (et oui le fromage et moi !!!) et aux noix (de Grenoble bien sûr) pour le croquant.

Gratin de chou romanesco

Parfait pour un repas léger et gourmand !

Romanesco Gratin blauw, noix de Grenoble et crème végétale

Ingrediënten (voor 2)

  • 1/2 chou romanesco
  • 100 g de bleu
  • 50 g walnoten
  • 20 cl plantaardige crème

Beschrijving

Verwarm de oven tot 200 °.

Découpez les sommités de chou romanesco et faites les cuire 12 minuten in gezouten kokend water. Égouttez et passez le sous l’eau froide. Mettez-le ensuite dans un plat allant au four.

Gratin de chou romanesco

Ajoutez le bleu en morceaux, les noix et la crème végétale.

Bak 20 min.

Emilie

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9 Opmerkingen
  • Lolotte
    14.1.13

    A chaque fois que je vois du chou romanesco je me demande comment le cuisiner, du coup je garde ta recette, en plus il y a tout ce que j’aime dedans!

  • Anne
    14.1.13

    Nog steeds een zeer mooie recept!!
    Je suis votre blog depuis peu de temps mais je suis devenue fan!! 🙂 Vos photos, vos recettes, votre universc’est top! J'adore!!

  • SYL
    14.1.13

    Je découvre ton blog, Ik hou van.
    Een zeer snel

  • flaure47
    14.1.13

    J’aime mieux le brocoli mais cette recette semble sympa, j’essayerai;
    Goedenavond, FLaure

  • cookparadise
    14.1.13

    Une appétissante interprétation

    Ik wens u een mooie start van de week
    Valérie.

  • Citroen
    14.1.13

    Hummm… Et dire que vous me donner envie de chou

  • poupougnette
    14.1.13

    bien sympa ce p’tit gratin!! moi il me plait beaucoup!! ^^
    bonne soirée les filles. Kussen

  • Une recette presque light (si on s’arrête à l’étape fromage + noix). En tout cas les photos sont très jolies et je suis d’accord avec vous le chou romanesco c’est juste trop beau !

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