Mercredi c’est ravioli ! Hé bien non c’est gratin de crozets !!! Oui vous savez ses petites pâtes carrées savoyardes au sarrasin. Alors voilà une recette pour accommoder les crozets autrement qu’en croziflette !

C’est pour qui le bon gratin ?!

Crozet-Gratin mit Broccoli und Beaufort-Creme

Zutaten (gießen 4)

• 300 g de crozets sarrasins ou natures
• 1 tête de brocolis
• 110 g de Beaufort + 40 G
• 50 g Mascarpone
• 15 cl flüssige Sahne
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Beschreibung

Faites cuire les crozets comme indiqué sur le paquet en enlevant 2 min de cuisson puis égouttez.

Découpez le brocolis en fleurettes, puis faites-le cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée afin qu’il devienne tendre.

Préchauffez le four sur grill moyen.

Den Brokkoli abtropfen lassen und in einem Topf grob zerdrücken, dann auf niedrige Hitze stellen.
Mascarpone und Sahne zum Brokkoli geben und vermischen.
Dann füge hinzu 110 g Beaufort in Streifen zur Zubereitung, Mischen, bis der Käse schmilzt, dann die Crozets hinzufügen.

Die Muskatnuss hinzufügen und die Gewürze anpassen.

Verteilen in 4 Auflaufförmchen.

hinzufügen 10 g geriebener Beaufort auf jede Auflaufform.

Unter den Ofengrill legen 10 min. Umgebung.

Emilie